パリッとしたきゅうりとタコの食感が良い定番の酢の物。
いつもは三杯酢なのですが、白だしベースで作ってみました。

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■材料(作りやすい分量)

・茹でダコ 100g
・きゅうり 1本
・塩 少々

【A】
・白だし 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・酢 小さじ2

■作り方

1.茹でダコはそぎ切りにする。
2.きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩をふって3分ほど置き、水気をしぼる。
3.【A】をよく混ぜ合わせ、タコときゅうりをあえる。

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白だし、とても使いやすいです!
ちょっと加えるだけでいつもの味がワンランクアップする感じ。

きゅうりの酢の物にはぜひワカメを入れたいのですが、
夫が好まないためこれで完成となります。