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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:生姜焼き


幼稚園の息子のお弁当です。

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・豚肉の生姜焼き丼(豚丼)
・玉子焼き
ブロッコリーのチーズフライ
・ミニトマト
・金時豆
・みかん(はれひめ)


なんというか…いつもに増して渋い見た目です。
一面に敷き詰めた生姜焼きのせいなのか、紅生姜がさらにそうさせるのか…

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豚ロース肉に塩、こしょうをして小麦粉をはたき、玉ねぎの薄切りと一緒に焼きます。
色が変わったら、おろし生姜、酒、砂糖、みりん、醤油を合わせて加えます。
こんがり焼き色がつくまで返しながら焼き、ごはんに乗せて、煎りごまと紅生姜を。


やっぱりお肉がドーンと乗っているのはテンションが上がるらしく、喜んでいました。

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ごはんにたれをかけたのでスプーンを持たせたほうがよかったかなと思いましたが、
特に問題なかったようでしっかり完食してきました。





幼稚園の息子のお弁当です。

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・おにぎり(ゆかり・ごま塩)
・豚肉の生姜焼き
・チーズ入りちくわ
・塩玉子焼き
・黒豆煮
・スイートポテト


甘辛く味付けした生姜焼きがメイン。
塩、こしょうをした豚肉に薄く小麦粉をはたいて玉ねぎと一緒に炒めたら、
生姜とりんごのすりおろし、砂糖、醤油を回し入れて煮絡めます。

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スイートポテトは自分で作ったから先生に見せてあげたいとのこと。
前日に作って余った分を絞り出しにして入れました。
ハート型の玉子焼きもリクエストでした。(男子でも嬉しいらしいです)


ついでの夫のお弁当。

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玉子焼きと黒豆が並ぶとお節料理感が出ます。



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