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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:幼稚園

幼稚園の息子のお弁当です。

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・ごはん(鮭ふりかけ)
・チキンカツ
・コンビーフオムレツ
・ブロッコリー
・ミニトマト
・金時豆


チキンカツは事前準備がお弁当にピッタリのあゆさんの画期的なレシピで。



フォークで穴を開けてそぎ切りにした鶏むね肉に、塩、こしょう、酒、マヨネーズを揉み込み、
朝はパン粉をつけて揚げるだけ。
柔らかくなって下味がつき、揚げればマヨネーズの酸味は飛ぶので味には影響しません。


量が少ないと言われたので、「これでどうだ!」と言わんばかりに
おかずもごはんも隙間なくしっかり詰めた6歳児にしてはボリューミーなお弁当。

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それでも「うーん、すぐ食べ終わっちゃった…」とのこと!
底なしの食欲です。
(まだ2段弁当箱は買わないぞ。)


同じお弁当箱に詰めた娘のダンス弁。

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もへじの「海藻とろっとスープ」とともに。


鶏むね肉1枚をチキンカツにするとお弁当二人分にしてもまだ余るので、
ホットサンドにして一人ランチ。

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8枚切り食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗り、
山盛りの千切りキャベツ、ソースをかけたカツをサンドしました。


そぎ切りなので火の通りが早く、衣づけもパン粉だけでOKなので
忙しい朝にたくさん揚げるのも意外と苦になりません。
鶏むね肉1枚で2度美味しいチキンカツでした。



幼稚園の息子のお弁当です。

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・焼きそば(豚肉・人参・ピーマン・紅生姜)
・コーン入りスクランブルエッグ
・ちくわチーズ焼き
・ミディトマト


メインの焼きそばの味付けは、鶏がらスープ、塩、砂糖、醤油、オイスターソース。
スクランブルエッグは砂糖、塩、牛乳、コーン入り。
玉子焼きより時短です。

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最近は360mlのお弁当箱におかずだけ入れておにぎりを別にしていたので、
おにぎり以外のお弁当が作れずにいました。
週1回ならそれで乗り切ろう!と思っていたのですが、お弁当の日が増えてそうもいかず。
娘が使っている480mlにサイズアップしてみました。

最近娘と同じくらい食べるようになった息子は「足りないかも…」と不安そうに出かけ、
帰宅して「ちょっと足りない、もっと食べられる!」とのこと…
ごはんやおにぎりを詰めるとどうなのか、少し様子を見ることにします。



幼稚園の息子のお弁当です。


よく入っているおかず第2位。
うずらの玉子の肉巻き。

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・おにぎり(梅干し/若菜とわかめの混ぜごはん)
・うずらの玉子の肉巻き
・とうもろこし
・きゅうり


第1位は…
鶏のから揚げ。

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・おにぎり(梅干し/若菜とわかめの混ぜごはん)
・鶏のから揚げ
・玉子焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト


無意識でおにぎりが全く同じでした。
ちなみに第3位くらいに豚こまのから揚げが入ってきます。
(記録するのもためらうくらい、これらの記事がたくさんありました。)


ちなみにこの日は夫もお弁当。

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長梅雨でそれほど暑くもなく、夏らしいイベントもないまま、もう7月が終わろうとしています。
夏休みも始まるので気楽でいい加減な一人ランチもあと数日でおしまいです。



幼稚園の夏季保育に行く息子のお弁当です。

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・ごはん(おかかふりかけ)
・豚肉の生姜焼き
・玉子焼き
・チーズちくわ
・枝豆
・ミニトマト


先日、お友達からサプライズのお誕生日プレゼントとしていただいたのが…
こちらの「シンカリオン」のお弁当箱です!

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カトラリー3点セットと、コップもおそろいという豪華版で大興奮!
とてもありがたいです。

テレビアニメのシンカリオンは残念ながら放映終了してしまいましたが、熱は冷めず。
12月の映画公開を楽しみにしています。


白いごはんにふりかけは息子の希望。
(なぜか知識ゼロのポケモンを買わされました)
自分で食べるときにふりかけたいらしく、くれぐれもかけないように言われています。

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生姜焼きはまず豚こま切れ肉に塩、こしょうをして色が変わるまで焼き、
酒、みりん、砂糖、生姜のすりおろし、醤油を混ぜたたれを絡めて炒め、ごまを少々。
小さいフライパンであっと言う間にできて玉子焼きより簡単です。


お肉メインなところに加え、エメラルドグリーン×青の配色も男子のお弁当っぽい!
アルミ製に慣れてしまうとなかなか派手ですがサイズ的にも今がジャスト!
交互に楽しみながら使っていきたいと思います。


今週の息子のお弁当です。

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・おにぎり(梅ごま塩・混ぜ込み青菜)
籠清の新幹線かまぼこ
・鈴廣の玉子焼き(海のすふれ)
・豚こまのから揚げ
・スナップエンドウ
・いちご


楽しみにしていたドクターイエロー&N700系のぞみのかまぼこ。
詰め方の正解とは??

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同じ新幹線好きのお友達に「持ってくるね」と約束してきたらしく、2日前からソワソワ!
無事約束を果たせたようで安心しました。


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