ネクストフーディストの活動です。
今回はレシピブログさんを通じて、JA全農岐阜さんからいちごをいただきました。
いちごといえば10月の台風の影響で栃木県のとちおとめの流通が減ってしまい、
市場価格が上がって品薄状態だとWBSの特集で知ったばかり。
いつもに増して貴重ないちご…ありがたいです。
3種類ある中からわが家に届いたのは「濃姫」という品種でした。
【濃姫 いちご】
平成10年に種苗登録された1番目の岐阜県オリジナル品種です。
織田信長の正室「濃姫」にちなんで名づけられました。
平均果重が16gと大粒のいちごで、柔らかな果肉と芳醇な香りが特長です。
また、甘みと酸味の絶妙なバランスが美味しさを引き立てます。
どれくらい大粒かというと、一番大きい2Lサイズ。
10cmのプレートに乗せたら2粒でいっぱいになるサイズです。
まずは洗ってそのまま。
昨シーズンはいちごはいまいちだった息子が自ら手を伸ばして食べました。
5歳児にしては手が大きいほうなので、大きさが伝わらないかも…
とにかく大きくて果肉は柔らかくジューシー。
甘みはもちろんですが、酸味もしっかりあるので生クリームとの相性が良さそうです。
完熟状態で届いたので、慌てて1パックはお友達におすそわけ！
残りの3パックも新鮮なうちにスピーディーに美味しく変身させたいと思います。
