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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:唐辛子

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唐辛子を粗く挽いた「バリ粗唐辛子」は気軽に辛みを足せるとあって活躍中。

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おすすめの食べ方はカレーにトッピングすること。
粗くクリスピーな食感を生かし、フライドオニオンと一緒にふりかけます。


カレーのレシピは今さらなので、わが家の定番カレーのリンクを↓



辛さの好みが分かれるわが家では中辛のカレールウを使ってマイルドに作り、
あとで辛みを足す方法で落ち着いています。


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今回は唐辛子を粗く挽いた「バリ粗唐辛子」。
これまでにありそうでなかったその名の通りバリバリ食感の唐辛子です。

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種も丸ごと挽いてあってダイレクトに辛さを感じます!

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使ったのはこちらの丸いズッキーニ。
焼くと水分がジワーッと出て、とてもジューシーです。

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輪切りにして手軽にトースターで焼きました。

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■材料

・丸ズッキーニ 1こ
・ツナ缶詰 1缶
・シュレッドチーズ 適量

・塩 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・ハウス バリ粗唐辛子 適量

■作り方

1.丸ズッキーニは5mm程度の輪切りにし、アルミホイルを敷いた天板に並べる。
2.全体に塩をふり、ツナ、シュレッドチーズの順に乗せる。
3.オリーブオイルを回しかけ、1200Wで10分焼く。
4.バリ粗唐辛子をふりかける。


ふりかけるだけでお料理がパッと華やかに!

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仕上げにふりかけるだけで簡単に辛みが足せるので、子どもとシェアするときにも便利です。

娘は「これ、大好き!」と喜び、息子も嫌がらずに食べてくれたので、
今年の夏はこのスタイルでズッキーニを楽しもうと思います。


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