「JA全農ぐんま×フーディストパーク」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】
ずっしり重くて瑞々しい嬬恋高原キャベツ。
野菜王国の群馬県を代表する野菜の一つです。
生で千切りにしたり、大きくカットして煮込んだり、
いろいろな方法で美味しくいただいています。
いろいろな方法で美味しくいただいています。
今回はスパゲッティと一緒にサッと茹でました。
しらすのうまみとさっぱりとしたレモンが
キャベツの甘みを引き立てます。
■材料(2人分)
・群馬県産嬬恋高原キャベツ 2~3枚
・スパゲッティ 200g
・しらす 30g
・にんにく 1こ
・レモン 1/2こ
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 適量
・ブラックペッパー お好みで
■作り方
1.キャベツは大きめにちぎり、にんにくは芯を取り除いて4つ割りにする。
2.スパゲッティは塩を加えた湯で表示通りに茹で始める。
スパゲッティの茹で時間に応じて、残り5分のところでキャベツを同じ鍋で茹でる。
3.フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火でゆっくり加熱する。
香りが立ったらしらすを加え、1分ほど炒める。
4.スパゲッティ、キャベツ、ゆで汁適量を加えてさっと炒め合わせる。
塩で味をととのえ、火を止めてレモンをしぼる。
外側の緑の濃い葉も口当たりがいいので
捨てずに味わいました。
捨てずに味わいました。