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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:メヒコ


以前にもご紹介したことがある
シーフードレストランの「メヒコ」。



帰り道の途中にあるので寄ってもらいました。

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息子は初めてフラミンゴとご対面。
娘も当時は幼稚園だったので記憶は朧気のようです。

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今回はむき身のピラフ(ラージ)を2つ。
1つで大人3人分くらいの量なので余った分は冷凍に。

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カニピラフに合うお米をブレンドしているという
こだわりの詰まった贅沢なピラフです。

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近くにあったらいいなと思うお店の一つです。

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滞在中に連れていってもらったお店といえば、
関東ではあまり馴染みのないスーパー「トライアル」。
ちょうど着いた日がオープン初日で、
付近の道路は大渋滞!
2日後に父と行ってみるも駐車場に近づけず…
近くで車から降ろしてもらって
一人で潜入調査をしてきました!

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店内は外資系スーパーのような天井の高さと広さ。
食料品だけなのかと思っていたら、
キャンプ用品コーナーがあるくらい日用品も豊富でした。
業務スーパーやコストコと違ってPB商品は多くなく
オープンセール期間なので比較は難しいですが、
複数個割引で安くなっている商品が多い印象です。


参考までに、蒟蒻畑は1袋98円。
ネスカフェゴールドブレンドは最近にしては安い
2こセットで800円。

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「福島クッキングアンバサダー」でその美味しさを知った
南郷トマトは1箱(6こ)で398円でした。


南郷トマトと家庭菜園のバジルを使って

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(娘が摘み取ってくれました)

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トマトとなすときゅうりのマリネを作りました。
なすはオリーブオイルで焼いています。

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実家の家庭菜園では青じそや

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ピーマンなどが採れました。

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子どもたちは先日作ったグラタンを
食べてもらいたいとのことで



おさらいクッキング。

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今回はピーマンも入れてみました。

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オーブンとトースターを使って

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5人分を作りました。

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料理には関係ないのですが
おでかけの記録も残しておきたいと思います。



 


帰省した日の夜。
茨城県と福島県に展開するシーフードレストラン
「メヒコ」でテイクアウトをしました。
(都内には足立区役所店と浅草店があるようです。)


レストランなのにフラミンゴ館…
初めて見ると不思議なこの対比。

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HPを見てみると、会社概要にはこのような記載が。
(↓抜粋はしていますが省略なしの一文です。)

「食を通して健康を考える」を基本コンセプトとし 
(そういう側面を担うっていいことですよね)
ジャングルを切り取ってきたようなフラミンゴ館など 
(…ジャングル???)
非日常的時間と空間の創造を提供しております。 
(健康を考える基本コンセプトはどこへ??)


こちらがその非日常的空間。

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フラミンゴを眺めながらお食事ができます。


予約していたものを受け取ってお会計をするわずかな時間、
娘とわたしはフラミンゴに釘付け。
「どうしてフラミンゴがいるの~?」と聞かれても、
明確な答えが見つかりません…

この日はクリスマスで、夕方5時にもかかわらず
店内のフラミンゴがよく見える席は埋まっていて
空いているところも予約席になっていました!


看板メニューはズワイガニのカニピラフです。

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殻付き(レギュラー)とむき身(ラージ)。
どちらを選んでもサイズが同じならお値段は同じです。
殻付きのほうも身がたっぷり詰まっていて、
冷めてもおいしいピラフでした。


車で帰省して到着は夕方遅くなってしまったので、
ピラフをメインにして、あとはスープとサラダを。

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カラフルトマト・カリフラワー・レタス


立ち寄ったスーパーでミニトマトバイキングをしていて
カラフルなトマトがパックに詰め放題でした。

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娘は大喜び!

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かごには入れず、大事に抱えて離しません。

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こんなにたくさん入って398円でした。

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数えなかったけれど30個くらいあったかな。
味は赤とオレンジが甘くて、
緑は一番トマトらしい香りでした。


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