連休明けの常備菜作りです。
いつもの茹でブロッコリー。
春菊と人参のごま酢あえ。
娘がトマトを感じないほうが好きだと言うので、
ホールトマトではなく生のトマトでミートソース。
茅乃舎の鰹だしをダイレクトに使っていて
和風のやさしい味です。
衣付けまでした肉じゃがコロッケ。
前日の余った肉じゃがをフープロで細かくして
フライパンで煮詰めたところに、
マッシュポテトを追加して成形しました。
たっぷりキャベツと半端に2こあったピーマン、
豚こまでホイコーロー。
肉とキャベツは湯通ししてから炒めています。
同時進行で全粒粉配合の角食も。
なかなか進まない二次発酵は、
ねばってねばって40℃で80分。
ねばってねばって40℃で80分。
210℃で20分焼きました。
ホワイトラインもできて満足の出来!
娘の試験がやっと終わり(準備期間が長かった)、
連休も終わり、先取り家事もできてすっきり。
年度末、気が付いたら仕事も子ども関連の予定も
最終日までスケジュールがぎっしり!
元気に乗り切りたいです。