娘が学校で借りてきたお料理の本を参考にしてポンデケージョを焼きました。

BlogPaint

本のレシピではタピオカ粉または片栗粉となっていましたが、
わが家は白玉粉で作りました。

■材料(16こ分)

・白玉粉 100g

【A】
・水 40ml
・牛乳 40ml
・サラダ油 大さじ2

【B】
・塩 少々
・粉チーズ 50g
・溶き卵 1/2こ分

■作り方

1.白玉粉はすりこぎで粒を砕く。

BlogPaint

2.鍋に【A】を入れて沸騰直前まで温める。

BlogPaint

BlogPaint

BlogPaint

3.1に2を加えて木べらで混ぜ、粗熱が取れたら【B】を加えて手でひとまとまりになるまでこねる。

BlogPaint

BlogPaint

4.16等分に切り分けて丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

BlogPaint

BlogPaint

5.180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

BlogPaint


焼き上がったポンデケージョで、娘とわたしの朝ごはんが完成。
娘はホットの抹茶ラテ、わたしはコーヒー。

BlogPaint


サニーレタスのサラダは砕いたクルミとともに。
シンプルにレモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルのドレッシングをかけました。
デザートはいただきものの立派な柿です。

BlogPaint


モチモチでチーズが濃厚なポンデケージョ。
朝ふと思い立ってスタートしても大丈夫なくらい簡単にできました。

BlogPaint


なぜ二人きりの朝ごはんだったかというと…
この日は息子&夫ペアは朝からとある作業のため音楽教室へ。
途中、二人で朝マックを楽しんだようです。
(ハッピーセットが年に一度のプラレールの期間のため、家族総出で参加中!)


午前中いっぱい頑張った成果がこちら。

BlogPaint

発表会で演奏するためのマイ木琴を制作しました。
のこぎり持参でひたすら木を切り、音合わせを重ねる地道な作業、お疲れさまでした。
これから紐を通したりニスを塗ったりして仕上げます。


残りのポンデケージョは翌朝温め直して、お父さんと弟の朝ごはんとなりました。