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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:ポキ

夏にモニターでお世話になったカリフォルニア・アーモンド協会さん。
こちらのHPにて、マグロとアボカドのポキのレシピを掲載していただきました。

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リンクはこちら→カリフォルニア・アーモンド協会 レシピセンター


健康と美容にも良い高品質のアーモンドを使ったドリンク、お菓子、お料理のレシピが
幅広く紹介されています!


レシピブログさんのモニターコラボ企画のご紹介。
「カリフォルニア・アーモンド」を仕上げのアクセントに使った「ポキ」です!

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■材料(2人分)

・カリフォルニア・アーモンド 30g(1袋)
・マグロの赤身 100g
・アボカド 1こ
・玉ねぎ 1/8こ
・青ねぎの小口切り 少々

・みりん(煮切っておく) 小さじ1
・醤油 小さじ2
・レモン汁 小さじ1

■作り方

1.マグロはぶつ切りにしてみりんと醤油で和えて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
2.アーモンドは飾り用を少し残して残りは砕いておく。
3.アボカドは2cm角に切り、レモン汁で和える。
4.玉ねぎは薄切りにし、さらしに包んで水を張ったボウルの中でよく揉み、さらし玉ねぎにする。
5.マグロとアボカドを和えて盛り付け、玉ねぎを乗せ、青ねぎと2のアーモンドを散らす。


ゴマの代わりにアーモンドをたっぷり使って、風味と食感をプラスしました。

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アーモンド×アボカドは良質な油分で美容的にも健康的にも優秀な組み合わせです!


【香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理」モニター参加中 】

香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理
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