2024年02月20日 フーディストノートに掲載*まいたけピザ 「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“香りのよさにハマる!「まいたけピザ」のレシピ5選”という特集です。現在活動中のぐんまクッキングアンバサダーできのこの詰め合わせをいただいたときに作りました。まいたけはオリーブオイルで炒めることで香りをとうまみがアップ。見た目以上にきのこがジューシーなピザです。にほんブログ村手作りおうちごはんレシピブログに参加中♪ タグ :#フーディストノート#ピザ#まいたけ
2023年12月30日 冬休みのお泊まり会ごはん お友達と久しぶりのお泊まり会。今年は中学生の部活が忙しかったり、大人も仕事が忙しくて余裕がなかったり…そんな中集まることができて、子どもたちも大喜びでした!晩ごはんはもう定番中の定番、ピザ。業務スーパーのピザクラストで簡単に。トッピングは各自で楽しんでもらいました。マカロニを入れ忘れた具だくさんミネストローネ。サラダはクリスマスの余韻が残る2種類。一つは春菊と生ハムとゆで玉子のサラダ。もう一つはキャロットラペにしました。しりしり器でおろした人参に塩をして水気をギュッとしぼったところに、ハチミツ+粒マスタード+酢+オリーブオイル。レーズンも入れました。はじめて作ったので正解がわからず…翌朝はフライングでお雑煮の朝ごはん。(わが家はすでに2回目)せりはお正月価格になっているうえ、子どもたちが喜ばないだろうと思い省略しました。きなこ餅。出身が同じなので慣れ親しんだ味。ふと数えてみたら…同じクラスになって仲良くなって来年で30年になろうとしています!今年もお世話になりました。にほんブログ村手作りおうちごはんレシピブログに参加中♪ タグ :#冬休み#ピザ#お雑煮#キャロットラペ
2023年10月20日 「群馬県産きのこ(しいたけ・舞茸)」とベーコンのピザ 「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はほうれんそう、にら、きのこをいただきました。きのこは詰め合わせになっていて、初めてお目にかかる箱に入った大きな舞茸やゴロンと大きな肉厚の生しいたけなどどれも立派なものばかりです。今回はきのこが主役のピザのご紹介です。トマトソースももちろん合いますが、簡単にマヨネーズとチーズにしました。シンプルゆえにきのこの美味しさが引き立ちます。■材料(20cmのピザクラスト1枚分)・群馬県産しいたけ 1こ・群馬県産舞茸 40g・ベーコン(薄切り) 1枚・シュレッドチーズ 30g・ピザクラスト 1枚(直径20cm)・オリーブオイル 小さじ2・にんにく 1/2かけ・塩 少々・マヨネーズ 適量・シュレッドチーズ 適量・ブラックペッパー 少々■作り方1.しいたけとにんにくはスライスし、舞茸は割く。ベーコンは2cm幅に切る。2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温める。香りが立ったら強火にし、きのこを炒めて塩をふる。3.ピザクラストに薄くマヨネーズを塗り、2、ベーコン、シュレッドチーズを乗せる。4.250℃に予熱したオーブンで7~8分焼き、ブラックペッパーをふる。肉厚なきのこがジューシーでうまみたっぷりのピザになりました。にほんブログ村手作りおうちごはんレシピブログに参加中♪ タグ :#群馬県#群馬県産きのこ#ピザ#舞茸#しいたけ
2022年12月24日 手作りピザでクリスマスパーティー 今年のクリスマスパーティー第2弾は平日の終業式のあと、近くのお友達と!メインイベントはピザ作りです。将来の夢はピザ屋さん♪というピザが大好きな子が来てくれたので張り切って生地を準備しました!ピザ屋さんのユニフォームのようなナイスなお洋服!代表で出来上がり写真を撮らせてもらいました。有名料理研究家さんのレシピで作ったカリカリのチキンスティック。(間違いがない)コーンポタージュと、シャンメリーで…カンパーイ!行事盛りだくさんの2学期、お疲れさまでした。大人も時間差でピザを焼き、のちほどゆっくり。デザートはいただいたドーナツとチョコレートケーキでした。チキンスティックはたくさんできたので夜は残りを揚げようとしたら、娘の反応がいまいち…確かにむね肉でスティック状だったので普段のもも肉(肩肉)のから揚げよりはジューシーさに欠けました。ということで、急遽「酢鶏」にリメイク。甘酢あんのレシピはこちらに。 雑穀ごはん、春キャベツ(巻きが緩く柔らかい)のお味噌汁、枝豆どうふの冷奴の献立でした。ピザ生地4人分の分量の覚え書きです。・強力粉 200g・薄力粉 200g・砂糖 小さじ3弱・塩 小さじ1と1/2・ぬるま湯 260ml・オリーブオイル 大さじ3弱・ドライイースト 小さじ1と1/2HBのピザ生地コースで捏ねと発酵。生地に厚みがあるので230℃のオーブンで12分。にほんブログ村手作りおうちごはんレシピブログに参加中♪ タグ :#クリスマス#ピザ#酢鶏
2022年10月05日 お泊まり会の子どもごはん この秋、お友達家族とお泊まり会を企画。今回は初めての試みで、泊まるのは子どものみ。小学生(2人)だけで電車で移動して一泊し、翌日もお迎えなしで電車で帰宅するというもの!一回目は来てもらい、二回目はこちらがおじゃまします。修学旅行前に心身ともに絶不調だった娘。「親なしで宿泊する」のが苦手なので克服する機会になればと思います。集まったときの定番はみんな大好きな手巻き寿司。まぐろの中落ち、サーモン、かつおのたたき。きゅうり、かにかまぼこ、ツナ。酢飯は子どもだけで2.5合くらい食べました!野菜たっぷりの豚汁は、大根、人参、白菜、ごぼう、こんにゃく、豆腐入り。お風呂は夕方から順番に済ませて晩ごはんは全て用意してセッティング。この日は週に一度のお仕事だったので就寝(目標21時)までの諸々は夫に託しました。もう全員小学生なので寝かしつけはしませんが、薬を飲んだり歯を磨いたり片付けをしたり…と、それなりに監督は必要です。21時過ぎに帰宅し(ようやく寝室に行った頃…)仕事が長引いて昼食が16時だった夫と遅めの夕食。大人だけなので手巻きにせず丼にしました。結局子どもたちは22時過ぎまで楽しくて眠れず…それでも朝は自主的に6時に起きました。朝食はホームベーカリーの焼きたて食パン。茹でブロッコリー、ハッシュドポテト、フルーツヨーグルト、牛乳または野菜ジュース。このあと3人からおかわりコール…冷凍していた全粒粉ベーグルを1こずつ食べました!朝からおそるべし食欲です。公園でたくさん遊んだあとのお昼ごはんは、業務スーパーのピザクラストでお手軽ピザ。それぞれトッピングを楽しみました。かぼちゃのポタージュは「赤かぼちゃ」をメインに玉ねぎとじゃがいもを合わせて。有名なのは「奥会津金山かぼちゃ」で皮が薄く甘みが強いのが特長です。このときとラインナップがほぼ同じでした。 4年前なので食べる量が全然違います!酢飯は1.5合、ピザの小ささにも驚きました。お泊まり会一回目は楽しく終わりました。娘は二回目の自分がお泊まりに行く日を想像してめそめそしたりして親を落胆させましたが、実際に来てもらったことで気持ちが上向きに!来月無事に行けることを願っています。にほんブログ村手作りおうちごはんレシピブログに参加中♪ タグ :#手巻き寿司#ピザ#業務スーパー#子どもごはん