先週のある日。
朝いちで娘の通院に付き添ったところ、
早めに診てくださり、9時前には病院を後に。
薬局もまだ準備中という時間だったので、
近くの直売所へ行きました。
葉付きの大根、傷ありの人参となす、
朝いちで娘の通院に付き添ったところ、
早めに診てくださり、9時前には病院を後に。
薬局もまだ準備中という時間だったので、
近くの直売所へ行きました。
葉付きの大根、傷ありの人参となす、
生おからなどを格安で購入して
久しぶりに常備菜を作りました。
・おから煮
・なすとピーマンの煮浸し
・ミックスナムル
・大根の葉入り肉味噌そぼろ
300g入りを半分使っておから煮に。
さつま揚げ、玉ねぎ、人参入りです。
残りのおからは翌朝おからドーナツに。
なすとピーマンはしっかり焼いてから、
だし、酒、みりん、醤油で煮浸しに。
価格が落ち着いてきたほうれんそう、
もやし、人参でナムル。
さっと茹でてよく水気をしぼり、
塩、砂糖、ごま油、煎りごまであえています。
キムチと合わせてビビンパの具にしたり、
ラーメンに乗せたりしました。
ラーメンに乗せたりしました。
大根の葉はさっと下茹でして刻み、
豚ひき肉と炒めました。
砂糖、みりん、酒、味噌で味付け。
ごはんのお供に、チャーハンの具に。
朝のうちに作ってしまおうと思いながら、
なかなか着手できず完成したのは日が暮れる頃…
料理は苦じゃなかったはずなのに
多忙と疲労でモチベーションが上がりません。
多忙と疲労でモチベーションが上がりません。