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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:ティラミス


レシピブログの「くらしのアンテナ」にティラミスのレシピを掲載していただきました。




カステラとインスタントコーヒーで作る手軽なレシピです。




クリスマスケーキはスポンジを焼く予定だったのですが、
時間の都合もあって急遽ティラミスにしました。
いちごを飾って粉砂糖で雪化粧したクリスマスバージョンです。

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デコレーションは息子にやってもらいました。

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子どもでも安心して食べられるようにカステラを浸すコーヒーはデカフェにしています。

コーヒー味に憧れがあり「ライオネスコーヒーキャンディー」に喜ぶような二人なので
ティラミスもきっと気に入ってくれるはずです!


ずっと作ってみたいと思っていたカステラを使ったティラミスに挑戦!

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取り分けサイズとフローラボウルの2パターンにしてみました。


■材料(作りやすい分量)

・カステラ 250g
・インスタントコーヒー 大さじ1と1/2
・熱湯 200ml
・生クリーム 100ml
・砂糖 大さじ1
・マスカルポーネチーズ 100g
・ココアパウダー 大さじ1~2

■作り方

1.熱湯にインスタントコーヒーを溶いて冷ます。
2.カステラは1cm程度の厚さに切り、1に浸す。
3.生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
4.3にマスカルポーネチーズを加えて混ぜる。
5.器に2の半量を敷き詰め、4の半量を流して平らにならす。これを2回繰り返して4段にする。
6.ココアパウダーをふる。


やってみたかったフローラボウルで作るデザート。
一人分にしてはちょっと多めです。

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カステラをコーヒーに浸す際、ラム酒やコーヒーリキュールなどを加えると本格的になります。

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今回は子どもは食べない想定ですが、コーヒーをデカフェにすれば一緒に楽しめます。


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