先週は義理の祖母の訃報を受けて帰省していました。
夫は仕事の調整に忙しく、誰もがホワイトデーのことなどすっかり忘れ…

雪が降った寒い祝日。
ひっそりと買い物に行き、おもむろにキッチンに立った夫が焼いてくれたのは
ベイクドチーズケーキでした。
(わたし向けというよりマフィンを作った娘向けです。)

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ビスケット生地の上にスライスアーモンドを敷き詰め、その上にチーズフィリング、
さらに表面にもアーモンド。

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うっかり焼きすぎてしまったのもご愛嬌。

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フィラデルフィアのベーシックなベイクドチーズケーキのレシピで作っているので
味は間違いなしです!

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チーズケーキはレアもスフレもベイクドも大好き。
子どもたちはおやつに食べ、大人は食後の美味しいコーヒータイムとなりました。



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