ある日のお弁当です。
・ごはん
・しそ昆布
・梅干し
・チンジャオロースー
・かぼちゃコロッケ
・ブロッコリー
・ポテトサラダ
豚こまは塩、酒、片栗粉をまぶして冷蔵保存しておき、
朝ピーマンを切り、細切りたけのこと合わせて炒めます。
砂糖、醤油、オイスターソース、生姜汁で味付け。
コロッケは業務スーパーの冷凍調理品。
小さなフライパンで揚げ焼きにしました。
ブロッコリーとポテトサラダは常備菜です。
炒めるだけ、揚げるだけのおかずと
常備菜の簡単なお弁当でした。
レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています
幼稚園の息子のお弁当です。
・おにぎり(梅干し)
・チンジャオロースー
・エビ寄せフライ(冷凍市販品)
・さつまいものレモン煮
・ミニトマト
チンジャオロースーは片栗粉の量を間違えてしまい慌てて水を加えてのばしたため、
炒め煮のようになってしまいました。
よっぽど作り直そうか迷いましたが、仕切りカップに入れることで汁気問題は解決。
味は悪くなかったのでそのまま入れさせてもらいました。
この日は10月中に仕上げないとお持ち帰りになってしまう制作物があと少しで完成するから、
バスをキャンセルして直接送ってほしい!と言うので、普段より30分早く家を出て自転車で幼稚園へ。
(トータルでバスに乗るより1時間ほど早く到着)
さあ、頑張って完成させてこよう!と声をかけた直後、仲良しのお友達にばったり遭遇!
「あ!○○、今日は早いじゃん!遊ぼうぜ!」
クラスが違ってそうそう毎日は遊べないお友達からの嬉しいお誘いに心が揺れていた息子。
果たして制作物は…?
無事、完成して持ち帰ってきました。