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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:チキンナゲット

今週の息子のお弁当です。

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・おにぎり(梅とわかめ・ごま塩)
・チキンナゲットバジル風味
・ゆで卵
・ミニトマト
・お魚ソーセージのソテー
・枝豆

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チキンナゲットは鶏ひき肉、卵、パン粉、粉チーズ、バジルペーストをフードプロセッサーで混ぜ、
スプーン2本を使って形をととのえ、小麦粉を薄くまぶして揚げたもの。
脇を固めるおかずは茹でるだけ、焼くだけ、切るだけです。

思ったよりバジル風味が強くなってしまって失敗したかな?と思ったけれど
問題なかったようで今週も完食してきました!


いよいよ今週から新しいお弁当箱に。

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アルミ製で容量は370mlです。
中子として入っていた白いプラスチックのケースは使わずに
これまでのお弁当箱のアルミの仕切りを入れることにしました。
ちょっと隙間は空きますが、おにぎりにしてしまえば問題ありません。

ただ、100mlアップするとおかずもそれなりの量が必要で、慣れるのに時間がかかりそう。
形も四角より楕円のほうが詰めやすかったです。
でも新幹線と特急列車をこよなく愛する息子には、これしかないだろうと…
実際、新しいお弁当箱はとても気に入ったようで、喜んで持って行きました。






年長の娘のお弁当です。
通っている幼稚園は給食が週3回、
お弁当が1回、水曜日は午前保育なのですが
去年から始めた課外が今年はお弁当持参のため
ほぼ週2回お弁当です。

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・おにぎり(塩むすび+海苔&雑穀ごはん+ごま塩)
・チキンナゲット
・人参のきんぴら
・しらすのオムレツ
・ミニトマト
・オクラ(ごまドレッシング)
・みかん


チキンナゲットは鶏ももひき肉、卵、パン粉、
パルメザンチーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせて
前夜から冷蔵庫で冷やし固めておきます。
朝になったら天ぷら粉をまぶして揚げるだけ。
ケチャップをつけてあげたほうがよかったな…
と送り出してから思いました。


めずらしくおにぎりのリクエストがあったので
久しぶりに以前のお弁当箱を出しました。

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小さいかなと思ってしばらく使っていなかったけれど
やっぱりこちらのほうが詰めやすい。
シンプルなアルミのお弁当箱の購入も検討しています。


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