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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:サンドイッチ

幼稚園が早々に夏休みに入ってしまった同士ということもあり…
同じ幼稚園のお友達をお招きして、お昼からたっぷり遊びました!

ご飯をご一緒するのは初めてだったので、ランチはセルフで楽しめるサンドイッチに。
パンさえOKならお互い気楽です。
1か月前にも別のお友達家族と同じようなランチをしました。)

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食事系は玉子サラダ、チーズ、ソーセージ。
水切りヨーグルトにはマスカルポーネチーズを混ぜてみました。

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ブルーベリージャム、ピーナッツバター、粒マスタード。

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クリームコーン缶で作った濃厚コーンポタージュ。
離乳食完了期の月齢の妹ちゃんが喜んでおかわりしてくれました。

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パンは10枚切りの食パンと米粉ロール。
小さい子がいるのでやわらかめをチョイスしました。

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御中元でいただいたジュースをとりあえず並べて選び放題にしたところ、
幼稚園児興奮!

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ほぼ並べるだけで準備はとても簡単なのに、テーブルはにぎやか♪
残ってもそのまま翌朝にスライドできるのでおすすめのメニューです。


動物園の帰りに上野駅構内のエキュートで美味しいお土産を買いました。

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大好きなお店、サンドイッチハウス メルヘンのサンドイッチです。
クマのロゴもシールも可愛い!

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帰宅後の晩ごはんに5種類選びました。

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・メンチカツ
・エビカツ
・ハムレタスチーズ
・かぼちゃサラダ
・たまごサラダ

おすすめはフワフワでマヨネーズ控えめのたまごサンドです。
カツ系もソースの酸味が穏やかでどれも美味しい!
ちなみにフルーツサンドは季節ごとにマンゴー、びわ、甘夏、メロンなど種類が豊富。
ホイップクリームがフレッシュで軽いのが特徴です。


息子が選んだのはかぼちゃとたまご。

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娘が選んだのはエビカツとハムレタスチーズ。
めずらしいチョイスだなと思ったら、
「晩ごはんに食べるって言うからフルーツサンドはやめておいたよ。」
えらい!次回はフルーツも買おうね。

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夫はボリューム重視でメンチカツサンド。

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わたしはシンプルなたまごとハムレタスチーズがいいなと思っていたので
ちょうどよかったです。

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この日の晩はミネストローネを作り、大人はコーヒーを淹れるだけ。
動物園で疲れたので楽をしました。

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重くて倒れちゃった…


ターミナル駅に多いお店でなかなか出会うことがなく、
運よく出会ってもタイミングが合わなくて購入する機会が少ないのが残念。
今回は強引に晩ごはんに滑りこませて満足です!

ちなみに妹もメルヘンのファンでした。
わりと即決タイプのわたしと違って熟考タイプで慎重だった妹。
悩みに悩んで選ぶのはきっと王道のたまごサンドといちごのフルーツサンドのはずです。


幼稚園が代休だった息子と、朝から京王れーるランドへ。
多摩動物公園駅直結で周りに飲食店はないので、お昼ごはんは持参です。

めずらしくロールパンのお弁当にしました。
隙間には枝豆を。

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おはぎのときの自家製あんことバター。

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もう一つは粒マスタードとマヨネーズを塗り、茹で鶏、レタス、ゆで玉子。
(息子はマスタードとレタス抜き)

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水筒にはアイスコーヒー。(息子は麦茶)

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保冷剤をつけてもさすがにバターは溶けてしまいました。

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早く遊びに戻りたくて周囲が気になる様子。
それでも苦手なものが入っていなかったのでスピーディーに完食しました。


さて、特急の京王ライナーがブームの息子。
「乗りたい!」とせがまれているのですが、朝の上りと夕方以降の下りしか運行していないため
沿線在住でもないわが家はどうシミュレーションしても乗る機会がありません。

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京王ライナーはグッズ(キーホルダーと「鉄下」を購入)で我慢してもらい、
ミニ電車に乗ったり

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車掌さん体験をしたりと、隅々まで満喫しました。
(本当に電源が入るマイクで嬉々として車掌アナウンスを読んでいます。)

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そして、今回禁断の扉を開けてしまったような気がした出来事が…

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車両展示ゾーンに絵本や雑誌が自由に読める車両があるのですが、
息子が夢中になり、なおかつ全力でほしがったのは…

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完全な鉄道専門誌でした!
確かに写真のクオリティは高いし、一冊の情報量が多くて魅力的です。


行きは多摩モノレール、帰りは京王線で、息子にとっては移動すらも貴重なおでかけです。

待機中の京王ライナーを発見したり、

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南武線で貨物列車に遭遇したりして、最後まで楽しめました。


お友達が来てくれた日のお昼ごはんです。
メニューはセルフで楽しむサンドイッチにしました。

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パンは10枚切りの食パンとロールパン(共に超熟)に、
OKストアのグレインブレッド(はと麦、ライ麦、大麦、玄米、黒米入り)を用意しました。

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ゆで卵、魚肉ソーセージ、無塩漬ソーセージ(ボイル後にソテー)、チーズ。

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水切りヨーグルト、ブルーベリージャム、チャンクピーナッツバター。

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ミニトマト、レタス。

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キャンベルのクラムチャウダーに、ベーコン、人参、コーン、スナップエンドウをプラスして、
具沢山にした食べるチャウダー。

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トマトケチャップ、マヨネーズ、粒マスタードでカスタマイズ。
いつもより食が進んだ子どもたちでした。

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息子のサンドイッチ!

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予想外の大胆な仕上がりです!


この日は朝からお弁当を持っておでかけを予定していたのですが、
どうやら息子の胃腸風邪が夫に移ったようで…
食欲はないけれど行けないほどではないという曖昧な症状。

あっさりめを意識して、お弁当はサンドイッチにしてみました。
(すっかり元気になった息子は「からあげが食べたかったな…」と愚痴をこぼす。元はと言えば…?)

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まずは「関西風玉子サンド」をきゅうりありとなしの2種類。

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実は前日にお友達のおうちでお昼ごはんにサンドイッチをごちそうになり、
感動してレシピも教えていただいたのです!
牛乳を少々加えて作った玉子焼き、マヨネーズ、マスタード、ケチャップをサンド。
玉子焼きのふんわり食感が美味しくて、マヨネーズであえた玉子サンドと甲乙つけがたいです。


水切りヨーグルトとブルーベリージャムのサンドイッチ。
気分的にはクリームチーズのつもり…

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白い豆乳ロールに挟んだのは、アボカドディップ(ワカモレスパイス+レモン汁+マヨネーズ)、
ハム、チーズ。
(息子はアボカドなし)

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ブロッコリー、ミニトマト、レタス、バナナ。

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息子的にはやっぱりお肉がほしかったかな…?
(晩ごはんはリベンジでから揚げになりました。夫はごはんとお味噌汁のみ。不調はまだ続く…)

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お出かけのメインイベントはスケート!
息子はいざ氷の上に降り立ったら号泣し、「もう帰る~(涙)」とすぐにギブアップ。
娘は何度か転びながらもはしゃいでだいぶ楽しんでいました。
お友達家族が一緒だったとはいえ、夫(スケート経験者)も同行して正解でした!


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