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準備なしのシュトーレン
もう12月も半ば。
強力粉やイーストはありますが
*汁気があればよく切っておく
クリスマスまで楽しみます。
早めのクリスマスディナー*ローストチキン&ブッシュドノエル
今年のクリスマスは夫の帰りが遅めということで
一足先にパーティーをしました。
いざ料理を始めるとバタバタして適当になりそうなので、
あらかじめどのお皿に何を盛り付けるかイメージ。
カトラリーケースは娘にオーダーして作ってもらいました。
昨年いただいたクリスマスピラミッド。
時折子どもたちが回しに来るのですが、
造りの繊細さがわかるのか、
「回してもいい?」と断りを入れて力加減を考えて
二人とも慎重に触るのが面白かったです。
毎年飾っている祖母の紙粘土サンタさんと、
双方の両親から子どもたちへの嬉しいプレゼント。
今年は二人とも本(または図書カード)を
リクエストしました。
夜7時、パーティー開始!
ローストチキンは毎年塩とハーブで焼くシンプルなレシピです。
レシピはこちらに。
今年はオリーブオイルではなく米油を使い
、一緒に焼く野菜はじゃがいものみ。
サラダはロメインレタス、ブロッコリー、
ミニトマト、パプリカ。
いたって普通の内容ですが、
子どもたちがリース風に飾り付けた
クリスマスバージョンです。
簡単なのに大人気のガーリックトースト。
バター、塩、おろしにんにく、ドライパセリを混ぜた
ガーリックバターを塗って焼いています。
ポタージュも特別感はなく
普段のレシピですが二人ともおかわり。
かぼちゃ、人参、玉ねぎ、じゃがいもをコンソメで煮て
ブレンダーでなめらかにしています。
夫リクエストの大きなソーセージ(ジョンソンヴィル)はボイルで。
ザワークラウトと粒マスタードを添えました。
チキンは毎年夫が切り分けて、
レッグが一本ずつ子どもたちに配られます。
これを持って食べるのがクリスマスらしくて楽しいようです。
アルコールを欲しないわが家は
この日もソフトドリンク。
定番のシャンメリーと
ウェルチのグレープジュースにしました。
今年はケーキのほかにも心躍る
素敵なクリスマススイーツが…
いただきもののヘキセンハウスです。
土台のクッキーのほか、クッキー、チョコレート、
メレンゲ、砂糖菓子、ナッツなどなど…
可愛らしいお菓子がたくさん散りばめられている
夢の詰まったお菓子の家です!
ケーキは前日に夫と娘がロールケーキを作り、
当日の朝(6時半開始)、
登校・登園前の子どもたちと一緒にデコレーションしました。
見た目はだいぶ粗削りで無骨なブッシュドノエルですが
味は良かったです。
ヘキセンハウスから好きなお菓子を選んでトッピング。
こちらは息子のチョイスです。
パーティーは終えたものの、
サンタさんが来るのは今夜。
普段から寝つきが悪く、
特にクリスマスには毎年緊張して眠れない娘は
眠くなるための対策なのかいつもより40分ほど早起きし、
「今日は休み時間もたくさん走って疲れてくる!」
と不思議な宣言をして出かけました。
ダンスもあるのでほどよく疲れて眠れるといいのですが…
今年は平日!クリスマスディナー
3年連続でクリスマスは連休だったようで…
見返してみたらクリスマスパーティーは
毎年にぎやかに2夜連続開催していました!
今年は久しぶりの平日で、夫は仕事、
娘は学校、習い事もいつも通り。
買い物だけはきちんと計画を立てて
なんとか完成させました。
メインは長らく夫が担当だった丸鶏のローストチキン。
塩とローズマリーで焼くシンプルに美味しいレシピです。
シンプルゆえに鶏がらのアレンジがきくのでお気に入り。
盛っただけのカラフルトマト。
IKEAのクルースターデルでいろいろ。
・アボカドディップ×ゆで卵×イクラ
・ゆで卵×ニシンの酢漬け×ブロッコリー
・カマンベールチーズ×かぼちゃディップ×ハチミツ×クルミ
イタリアのお土産のサフランのリゾット。
21oz(約620ml?)のcold waterで
15~18分とだけ解読できました。
サラサラなのでまずオリーブオイルで炒めて、
水を加えてたまに混ぜながら煮ていきます。
味はついていないので様子をみながら
塩を加えて仕上げに粉チーズを。
日本のお米と違って粒が長く食感もしっかりしていて、
簡単にリゾットになりました。
娘は何度もおかわりしましたが、
息子はサフランの香りが苦手だったようです。
祖母の紙粘土作品のサンタさんに、
今年は素敵な仲間が…!
「クリスマス・ピラミッド」という伝統工芸品です。
木の温もり溢れる可愛いインテリア。
これから毎年大切に飾りたいと思います。
デザートのティラミスには
マスカルポーネチーズについてきた
エスプレッソソースをかけました。
楽しいクリスマスイブだったのですが…
大変だったのはこのあと!
娘はサンタさんが来ることに緊張して
日付が変わるまで眠れませんでした。
「眠れないよー!サンタさんが来なかったらどうしよー!」
と度々起きては号泣!
気付くと寝息を立てているのですが、眠りが浅い…
最終的にベッドを離れることができたのは深夜1時。
無事サンタさんが訪れました。
おかしなところが似るもので、
30年くらい前の自分にも同じ記憶が…
そんなわけで親子共々寝不足のクリスマスの朝です。
くらしのアンテナに掲載*カステラ×インスタントコーヒーでティラミス
レシピブログの「くらしのアンテナ」に
ティラミスのレシピを掲載していただきました。
カステラとインスタントコーヒーで作る手軽なレシピです。
クリスマスケーキはスポンジを焼く予定だったのですが、
時間の都合もあって急遽ティラミスにしました。
いちごを飾って粉砂糖で雪化粧した
クリスマスバージョンです。
デコレーションは息子にやってもらいました。
子どもでも安心して食べられるように
カステラを浸すコーヒーはデカフェにしています。
コーヒー味に憧れがあり
「ライオネスコーヒーキャンディー」に喜ぶような二人なので
ティラミスもきっと気に入ってくれるはずです!