ついたくさん作ってしまうカレー。
冷蔵して翌日、または冷凍保存して後日、カレードリアにリメイクします。

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レシピというほどではないので手順だけ。

1.カレー1/2量とごはんを混ぜて耐熱皿へ。
2.残りの1/2を上からかけて真ん中をくぼませる。
3.生卵を乗せ(黄身がくぼみに入るように)黄身の周りに溶けるタイプのチーズをパラパラ。
4.予熱したトースターでチーズがぐつぐつして焼き目がつくまで焼く。
5.あればパセリをふる。

普段、黄身は固めの半熟派ですが、これに関してはとろーり流れるくらいがいいと思います。

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もし福神漬けも余っていたらぜひ一緒に!