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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:カルディ


学校でも感染が広がっていることを受けて
基礎疾患(心疾患経過観察)のある娘はオンライン授業に。
9月の自主休学時は息子も一緒に休ませたのですが、
一年生はオンライン授業がなくて丸々自習になってしまうこと、
学年でほとんど休みが出ていないことから
娘だけ休むことにしました。
もはや意味があるのか不明ですが、
そんなことを言い出したら毎日電車通勤の夫のほうが危ない。
直接的なリスク軽減ということで、しばらくやってみます。

そんなわけで、娘と二人分のお昼ごはんです。


・春菊のチヂミ
・汁ビーフン

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チヂミのレシピはこちらに。



今回は卵1こ、粉類100gで作りました。

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ビーフンもフォーガーの素もカルディで購入したもの。



一人分余っていたので二人で分けました。
レモンとブラックペッパーでキリッと。

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野菜たっぷりでもちょっと変わったアジアンテイストでも
娘と二人なら楽しめます。

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・ミートドリア
・野菜スープ
・いちご

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とても簡単なミードドリア。
ごはんにホワイトソースをかけて
冷凍ストックのミートソース(なす入り)、
チーズを乗せてトースターで焼いただけです。

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ホワイトソースは牛乳と混ぜて火にかけるだけの
「ルーミック」を使用。
1袋×牛乳250mlで二人分強できました。


ストウブで放ったらかしでできるスープ。

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キャベツ、人参、玉ねぎ、ソーセージを炒めて
固形コンソメ、水を加えて煮込み、
時間差でじゃがいもを入れました。


・aosanのパン
・ミネストローネ
・カフェオレ

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この日は元々早退して病院を受診予定だったので
オンライン授業も途中まで出席。
帰りにパンを買って帰りました。

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娘はミルヒとマロン。
さすがに多くてミルヒの半分はおやつに回りました。

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わたしも同じくミルヒとスイートソシス。
やわらかめのかぼちゃのパンに
クリームチーズとソーセージとコーンが入っています。

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ミネストローネは前日の野菜スープを取り分けておき、
コンソメを入れずにホールトマトを加えたもの。

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娘はホットのカフェオレ。

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連日北欧食器を惜しまず使って
イレギュラーなランチタイムを楽しむようにしています。





カルディでのお買いもの記録です。

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タイの台所 ビーフン センレック(2mm・454g)

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パッタイなどのキットしか購入したことがなく、
乾麺のみは初めてです。


フォーガースープの素 8.8g×3(3人分)

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初心者ゆえ不安だったので、スープの素も一緒に購入。


久しぶりに近場の勤務だった夫とお昼ごはん。
ビーフン×フォーガースープの素で汁ビーフンにしました。
作り置きの茹で鶏を具材にし、茹で汁も少しスープに活用。
パクチーはあまり得意ではないので彩りは水菜で。

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アクセントにレモンは必須!
スープはあっさりしつつもしっかりエスニックの香り。
美味しくいただきました。


カルディオリジナル 四川風旨辛肉みそ 110g

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豚肉、ピーナツ、ザーサイ、たけのこが入って食べ応えあり。
パンダの麻辣醤より少し辛いです。


この日の一人お昼は…
インスタントのお味噌汁に、解凍したごはん。
前日の夕食で余ったとろろ(卵黄・白だし・醤油)に、
息子が朝食に半分食べた残りの納豆を混ぜたもの。
さらに前日の昼食に素麺のお供に作った塩揉みごまきゅうり。

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旨辛肉みそがとても美味しかったおかげで、
残り物の侘しさは感じずに満足のお昼ごはんになりました。


カルディオリジナル 火鍋の素

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鍋の時期になると買わずにはいられない
すでに病みつきになっている火鍋の素。
子どもにはまだ無理な辛さなので大人だけの楽しみです。


スータイ バジル&チリペースト 50g

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ロイタイとスータイで何度か食べ比べてみた結論。
わが家はこちらのスータイ派ということに。
鶏ひき肉を炒め、ピーマンと玉ねぎをたっぷり入れて作ります。
(写真のときはキャベツも入っています)

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もへじ からめる黒糖ピーナッツ 100g

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その名の通り黒糖がカラメル状になっていて、
パリパリ、カリカリ。
これは止まらない…
セールだったこともあり何度かリピートしました。


まだツリーすら出していないわが家…


久しぶりのカルディでのお買いもの記録です。

最近は外出はもちろん買い物も最小限に留めているため、
チーズやトマト缶など、「カルディで」と決めているものだけ
必要なときにピンポイントで買いに行くことが多く
せっかくのカルディをあまり楽しめていませんでした。

少し気持ちに余裕があったので
今回はお気に入りのまとめ買いと、はじめての商品も少し。

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・ラ・プレッツィオーザ ホールトマト缶 400g
・カルディオリジナル さばの水煮 190g
・カルディオリジナル シュレッドチーズ 300g

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鯖缶はいろいろ試してきましたが、
塩分と油分のバランスがいいのでリピートしています。


・カルディオリジナル 火鍋の素

・カルディオリジナル ビビンバの素
・Roi Thai ロイタイ イエローカレー

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涼しいのでそろそろ鍋も…
だいたい鍋つゆは見よう見まねで自作しますが、
火鍋はさすがに難しい。
こちらはスパイスがマイルドで食べやすくお気に入りです。

ビビンパの素はこちらに豚キムチと自家製ナムルを加えて
具沢山にして鉄フライパンで一気に作ります。
4人分に増量する際の味のベースに欠かせません。

ロイタイのカレーは具を炒めて煮込むだけでお手軽。
グリーン、マサマン、イエローをよく選びます。


・カルディオリジナル 生ハム切り落とし 120g

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コスパが良くてありがたい商品です。


・さくらあん おうちで凍らせて食べるしるこアイス 70g×4袋

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3袋でアイスバー4本分できました。
(型は昨年ダイソーで購入したもの)

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袋ごと凍らせてもOK。
4袋入りで100円ちょっとというお試ししやすいお値段です。


・豆乳ビスケット コーヒークリーム 10p

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季節ごとにさまざまな種類が出る豆乳ビスケットシリーズ。
子どもたちはコーヒー味が好きなので(将来はきっとコーヒー派)、
こちらも喜ばれました。
一つ前のレモン味も好評でした。

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子どもたちがワクチンを打てない年齢だということもあって、
コロナ禍になってから今最も危機感を持っています。
電車には2か月近く乗っておらず
買いものと通院と、息子の自転車の練習に付き合うくらい。

子どもたちは変わらず休学中ですが、
娘は配布されているタブレットを使い、
固定カメラで授業を一部受けられるようになりました。
基本一方通行ですが、必要に応じてカメラとマイクをONに。
少しずつつながる時間が増えればいいと思います。

息子のほうはタブレットはまだ扱えないので
たくさん課題をもらってきて自習。
授業で行うのと同じ制作や宿題を写真に撮ってメールで送り
フィードバックを受けたりしています。


ワクチンは副作用のことが話題になりますが、
幸い2回とも発熱も腕の痛みもほぼないに等しく、
大変だった方には申し訳ないくらい軽く済みました。


カルディでのお買いもの記録です。

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もへじ こしあん 350g

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端午の節句の柏餅用に。


カルディオリジナル 食べるナッツソース(バジル味) 110g

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ピーナッツ、ひまわりの種、かぼちゃの種、ローストガーリックなどのザクザク食感に、
バジルの風味をプラスした食べるソース。


トマト系と相性が良さそうなので、
ミニトマトと一緒にお豆腐に乗せてみました。

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夫が「なにこれ……うまっ!」と静かに一言。


もへじ 黒糖みつ ポーション 10p

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ポーションタイプが便利な黒蜜。
子どもたちの牛乳に入れたり、
ホットケーキやバニラアイスにかけたら喜びそう。


カルディオリジナル 山椒焼きそば 2人前

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期間限定なので販売を待っていた山椒焼きそば!
「上海焼きそば」と同じシリーズのモチッとした麺に
山椒がきいたやみつきになる味です。
わが家はこれで山椒にはまり
鰻だけでなく普通の焼きそばにもかけています。
子どもたちも好んでふりかけるようになったので
今ある一瓶の終わりが見えてきました。


そのほか定番をいくつか。

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ぬって焼いたらカレーパンはリピート(3回目)。
抹茶きなこねじりは娘のリクエスト。
海藻トロッとスープはお豆腐や溶き卵を足して
鍋で作ることも多いです。

連休中の家籠りを想定したお買いものでした。



久しぶりのカルディでのお買いもの記録です。

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生切り餅 800g

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800gで274円(か247円だったか失念。どちらにしても安い)になっていた切り餅。
お正月を過ぎるとすぐに“余ったお餅消費レシピ”なる特集が組まれるのが不思議です。
わが家ではお餅は余るどころか食べたがるので、毎年1月いっぱいくらいは買います。
子どもたちは飽きもせず「毎日でもいいよ!」と嬉しそう。
ちょうど実家から鏡餅が届いてさらに増えましたが、期限も長いのできっと大丈夫です。


キャンベル ミネストローネ/クリームパンプキン 305g

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カルディで買わずともどこでも入手できるのですが、底値だったので。
ミネストローネのほうは缶がへこんでいるという理由でさらに割引になっていました。
(購入率ランキング 1.クラムチャウダー 2.ミネストローネ 3.クリームパンプキン)


カルディオリジナル ぬって焼いたらカレーパン 110g

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話題沸騰中のカレーパンになるスプレッド。
スプレッド全般に良いイメージがないのですが、興味本位で買ってみました。

息子 「カレーパンだ!おいしい!」
夫  「カレーパンではないけれどカレーパンの味はする。おいしい。」
娘  「カレーパンって食べたことないけどおいしい!」

娘だけまさかのカレーパン未体験でした。
辛いものを極端に避けるあまり、味見すらしたことがなかったようです。
ちなみにこちらのカレーパン、わたしはまだ食べていません。


カルディオリジナル 美味しくする激辛ソース 120g

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名前の通り、美味しい激辛ソース。
トマトベースなので使いやすく、タバスコ替わりになっています。


もへじ かにのみそ汁の素 200ml

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大さじ1杯計量してお湯を注ぐだけという手軽さ。
豆腐とねぎを入れてかに味噌汁にしたほか、卵でとじて雑炊にも!

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カルディオリジナル 鮭の中骨水煮 150g

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鮭の中骨入りの缶詰。
「SABA」と並んで好きな商品です。


スータイ バジル&チリペースト 50g

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頭がカッカする爽快な辛さのバジルチリペーストです。
鶏ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、キャベツのみじん切りと炒め合わせてガパオライス風に。

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もへじ 柚子塩味のあげせんべい 15枚

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柚子が香る塩味の揚げせんべい。
止まらなくなるので1回1枚ずつ。


トーノー じゃり豆 90g

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実家にいた頃に祖母が出してくれた記憶のある懐かしいお菓子。
香ばしくて子どもたちもハマっています。


もへじ 北海道でつくった珈琲ショコラ ホワイト 60g

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夫が買ってきてくれた「珈琲ショコラ」が美味しかったので、姉妹品のホワイトも買ってみました。

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マイルドカルディの豆を使用しているそうです。
どちらも美味しいですが、普通のショコラのほうがコーヒーの苦みが感じられます。

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ママズキッチン ブロックチョコレート ビター 150g

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バレンタインに備えて。
何を作るかはまだ決めていません。


1月いっぱいは2000円以上のお買いものでエコバッグがもらえます。
4色の中からブラックを選択。

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このようにコンパクトにたためます。
夫に帰りに買いものをお願いすることがあるので、通勤バッグにしのばせました。

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