入れたいものがある日だけ、気まぐれで作るお弁当。
・野菜ふりかけごはん
・梅干し
・オクラの肉巻き
・チーズオムレツ
・ポテトサラダ
義実家から自家製梅干しをたくさんいただいたので
毎回入れるようにしています。
まだ蒸し暑いのでミニトマトの代わりの彩りに。
オクラは下茹でしておいたもの。
朝は塩、こしょうをした豚ばら肉を巻きつけ、
全粒粉をまぶして転がしながら焼き、
火が通ったら同量の醤油とみりんで照り焼きに。
オムレツを焼いて、常備菜のポテトサラダを詰めて完成。
オクラを消費したかっただけの簡単なお弁当です。
---
夏休み後半から夫と娘は朝サイクリングを始めました。
(雨の日はウォーキング)
学校が始まっても継続していて、二人は6時に出発。
7時前には帰宅して順にシャワーを浴びてスッキリ。
昔から寝つきが悪い娘は入眠がスムーズになり、
夫も夜更かしをしなくなりました。
わたしも6時過ぎには起きてお弁当と朝食を用意。
息子も寝室に誰もいなくなるとなぜか早起きで、
今までは呼びに行ってもなかなか起きなかったのに
6時半には自然と起きてくるようになりました。
いつまで続けるかわかりませんが、
寒くない時期にはよい習慣です。