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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

タグ:エビフライ


娘の遠足の日のお弁当です。

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・おにぎり(海苔塩むすび×2)
・エビフライ
・切り干し大根の煮もの
・玉子焼き
・きゅうり
・ミニトマト
・りんご(早生ふじ)

調味料でもスパイスでもなんでも興味津々の息子に対して、余計なことはしたくない娘。
おにぎりは具なしを希望。
エビフライもきゅうりも「何もかけないで!」と言われています。


見返してみたところ、リクエストにより遠足弁当といえばエビフライです。

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ちゃんとしたお弁当の機会が年に一回程度なので、お弁当グッズも変化なし…

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今年は切り干し大根の煮ものを汁気をギュッとしぼってきっちり詰め、エビフライも5つ!


別添えでりんごもプラスして全体的にボリュームアップしました。

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480mlのお弁当箱ですが、食べ盛りなので来年は厳しいかも…
ついに2段のお弁当箱でしょうか。


この日のランチはお昼休憩に帰ってきた夫と、エビフライのホットサンド。

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メインにならない程度に余ったエビフライにソースをかけ、山盛りの刻みキャベツ、
玉ねぎと自家製ピクルスをみじん切りにしてマヨネーズであえた即席タルタルを挟みました。


毎年とにかくたくさん歩く(今回も約10km以上)秋の遠足。
歩きたくないと愚痴をこぼしながらも行ってしまえばとても楽しかったようで、
「足首が痛い~」と言いながらも笑顔でテンション高く帰宅しました。

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楽しかったのなら何よりです!




今週の息子のお弁当です。

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・おにぎり(たまごふりかけ・梅ごま塩)
・エビフライ
・蒸しかぼちゃ
・はんぺんのチーズはさみ焼き
・枝豆

つい先日の行楽弁当のときと同じエビフライをメインに。

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エビが食べられるようになったことを忘れる前に、しつこく登場させる作戦です。
あとは確実に食べられるおかずを詰めました。
結果、きれいに尻尾だけ残して完食!

残りのエビは晩ごはんのマカロニグラタンに入れてみたのですが、
大丈夫なのはフライだけのようです。
それでもホワイトソースが食べられるようになって、バリエーションが増えました。


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