先日から研究を重ねているカオマンガイですが、
3回目でいい出来に仕上がりました!
お米2合に鶏肉は2枚(約500g)。
もち米を少し混ぜて、固めに炊くのがポイントです。
■材料(2合分)
・米 1.5合
・もち米 0.5合
・鶏もも肉 2枚
・水 340ml
・生姜のスライス 4~5枚
・酒 大さじ1
・塩 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
■ねぎだれの材料
・サラダ油 大さじ1
・生姜のみじん切り 1かけ
・にんにくのみじん切り 1かけ
・青ねぎ 4~5本(約30g)
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
■作り方
1.米の準備
・米ともち米を合わせて洗い、しばらくざるに上げて水気を切る。
・内釜に米と水を入れて30分浸水する。
2.鶏肉の準備
・鶏もも肉は脂肪や筋を処理し、1枚につき塩小さじ1と酒大さじ1/2をすり込み30分ほど置く。
3.炊く
・鶏がらスープの素を加えて混ぜ、生姜のスライス、2の鶏肉を皮目を上にして並べる。
・標準モードで炊く。
4.ねぎだれを作る
・小さめのフライパン(鍋)にサラダ油、生姜とにんにくのみじん切りを入れて火にかける。
・香りが出てきたら青ねぎを加え、馴染んだら酢と醤油を加えて火を止める。
レタスとゆで玉子と一緒にワンプレートに盛り付けてみました。
ねぎだれはお肉にはもちろん、ごはんにも良く合います!
特別な材料や調味料は必要なく、炊飯器におまかせできて、
たれもあっという間にできるおすすめのレシピです。
3回目でいい出来に仕上がりました!
お米2合に鶏肉は2枚(約500g)。
もち米を少し混ぜて、固めに炊くのがポイントです。
■材料(2合分)
・米 1.5合
・もち米 0.5合
・鶏もも肉 2枚
・水 340ml
・生姜のスライス 4~5枚
・酒 大さじ1
・塩 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
■ねぎだれの材料
・サラダ油 大さじ1
・生姜のみじん切り 1かけ
・にんにくのみじん切り 1かけ
・青ねぎ 4~5本(約30g)
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
■作り方
1.米の準備
・米ともち米を合わせて洗い、しばらくざるに上げて水気を切る。
・内釜に米と水を入れて30分浸水する。
2.鶏肉の準備
・鶏もも肉は脂肪や筋を処理し、1枚につき塩小さじ1と酒大さじ1/2をすり込み30分ほど置く。
3.炊く
・鶏がらスープの素を加えて混ぜ、生姜のスライス、2の鶏肉を皮目を上にして並べる。
・標準モードで炊く。
4.ねぎだれを作る
・小さめのフライパン(鍋)にサラダ油、生姜とにんにくのみじん切りを入れて火にかける。
・香りが出てきたら青ねぎを加え、馴染んだら酢と醤油を加えて火を止める。
レタスとゆで玉子と一緒にワンプレートに盛り付けてみました。
ねぎだれはお肉にはもちろん、ごはんにも良く合います!
特別な材料や調味料は必要なく、炊飯器におまかせできて、
たれもあっという間にできるおすすめのレシピです。