今回はにんべんさんの鍋つゆのお試しです。
トマト、魚介、あさりの3種類をいただきました。
3つの中から初回は「魚介のうまみ」をチョイス。
鍋には欠かせない豚ロース肉と、
今年初の牡蠣の鍋にしました。
野菜は白菜、もやし、豆苗、えのきだけ。
ほうれんそうが高くて手が出なかったので、
緑は安価でありがたい豆苗にお任せ…
鍋つゆは2人分×2袋入っていて、
あとのせ用の鰹節も2袋に分かれています。
わが家は4人分作って一度で使い切りました。
すでにだしと魚介の旨みが利いているところに
豚肉、牡蠣、野菜、きのこの旨みが加わり、
たくさんの相乗効果によって簡単に美味しい鍋に!
表示通りで作るとかなりしっかりとした味なので、
水を増やすか野菜たっぷりで作るのがおすすめです。
〆は和風の玉子雑炊にしました。
ブラックペッパーをふり、薬味は青ねぎ。
あとのせの鰹節が最後まで
全体のまとめ役になってくれます。
鍋のために魚介からだしを取るとなると
相当の量を入れる必要がありますが、
こちらは濃いだしを手軽にいただくことができます。
「トマト」と「あさり」はどんな具材で作ろうか、
家族で楽しみにしています。