「JA全農ぐんま×フーディストパーク」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】
今月は群馬県産にら、ほうれんそう、
きのこの詰め合わせをいただきました。
今回は新鮮なにらを使ったレシピのご紹介です。
年々好きになっているにら。
香りも食感も良く、栄養価も高いという
良いことづくめの野菜です。
シャキッとした食感と
食欲をそそる香りを生かすべく
食欲をそそる香りを生かすべく
相性のいい豚肉と合わせて肉野菜炒めにしました。
隠し味のオイスターソースがポイントです。
■材料(2人分)
・群馬県産にら 1袋
・もやし 1袋
・玉ねぎ 1/3こ
・豚こま切れ肉 150g
・塩 少々
・ホワイトペッパー少々
・米油 小さじ1
【A】
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
■作り方
1.にらは根本の太い部分は縦に切り、5cmの長さに切り揃える。
もやしはひげ根を取り、玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
2.豚肉は食べやすく切り、塩、ホワイトペッパーを揉みこむ。
3.フライパンに米油を熱し、2を色が変わるまで炒める。
4.1を加えて強火でひと炒めし、混ぜ合わせた【A】を回し入れて酒が飛ぶまで1分ほど炒める。
肉に火が通ったら、あとは強火でスピーディーに。
ごはんが進むおかずです。