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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

カテゴリ: 食器


両親が来るときは福島の産直野菜を
いろいろ選んで買ってきてくれるのですが
その中に“はじめまして”のハヤトウリが。


塩きんぴらにしてみました。

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生は少々苦みがありますが、
概ねくせのない食べやすい野菜です。


■材料(作りやすい分量)

・ハヤトウリ 1/2こ
・塩 小さじ1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・ごま油 小さじ1
・煎りごま 適量

■作り方

1.ハヤトウリは千切りにして塩を揉み込み、10分ほど置く。

2.かぶるくらいの水を加えて軽く洗い、水気をしっかりしぼる。

3.フライパンにごま油を熱し、2を炒める。
油が回ったらみりんを加えて水分を飛ばすように1分ほど炒め、煎りごまをふる。


塩を揉み込むことでほどよく水分が抜け、
ポリポリとした食感になります。
塩は完全に洗い流さず下味に生かしています。

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こちらの器もはじめましての新入りです。

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先月父が古希を迎えたのでお祝いを贈ったところ、
(さらに料理の幅が広がれば…とオーブンレンジを。)
内祝いに食器をいただきました。

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白山陶器の「ひとえ-HITOE-」というシリーズで
“布をくるりとひと巻きしたような粋な造形が特徴”とあります。


和の煮ものや和えもの、鍋の取り鉢のほか、
ベーシックな白磁なので洋食器としても映えそう。


お気に入りの白山陶器の器がまた一つ増えました。


久しぶりにマグカップを購入しました。

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スンヌンタイといえば鮮やかなイエローだと思っていたのですが、
ネットサーフィン中にグリーンの存在を知ってしまいました。

これは!!…と思って久しぶりに衝動買い。

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昨年パラティッシ誕生50周年を祝してスンヌンタイが復刻された際に
日本限定カラーとして登場したのがこちらのグリーンマグだそうです。


詳しくはittala/Arabiaの公式サイトに。




グリーンとイエロー1つずつ。

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サイズはたっぷり入る350ml。
わが家では300mlと400ml(夫)のティーマを愛用しているので
ちょうど中間のサイズになります。

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寸胴で重みがあって規則性のある絵柄が好きです。

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収納が大変と言いつつも…またお気に入りを増やしてしまいました。




scopeさんで購入した東屋の花茶碗を使い始めて2年半。



手になじむ丸みのある形がとても気に入っています。


子どもたちはお友達から出産祝いでいただいた
ナルミのお茶碗を離乳食の頃から愛用。
毎日毎日よくぞ10年、6年ともったものです!

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食洗機を使っても色褪せることなく、
強化磁器で丈夫でお気に入りには違いないのですが、
あまりの食欲にとうとうサイズが…

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同じシリーズのほかの器はまだ使うことにして
お茶碗は新調することにしました。


夫は大きくなくていいと言われたので
ストライプの小を使っていたのですが、
結局毎度山盛りにしていて見栄えも悪いので、
有無を言わさず大にサイズアップ。
柄は青の面積が多いカガミにしました。

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なんだかとても“お父さん”ぽい。


娘にはscopeさん別注の水玉の小を。
可愛らしくて人気だったのかしばらく入荷待ちでした。

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息子には了承を得てお父さんのおさがりのストライプの小を。
青が好きなのと、大人と同じお茶碗に憧れがあったのか
思いのほか喜んでいました。

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並べると可愛い!
ストライプのほうは2年半使って色褪せが心配でしたが
比べてみたら気になりませんでした。

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というわけで東屋の花茶碗が勢ぞろい。

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これでお代わりコールがなくなると楽なのですが…

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価格改定のお知らせがあった
TIME&STYLEの椀も一緒に購入しました。

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丸椀 朱塗
(翌々日の時点ですでに完売になっていました…)

わたしは溜塗の端反椀を愛用中。
漆の椀ですが洗剤で普通に洗って布巾で拭くだけで
艶も出てお手入れが簡単なので、
こちらは7月の祖母の卒寿のお祝いに贈ろうと思っています。
scopeさんはラッピング不可なので
こうして写真を撮らせてもらいました。

卒寿のイメージカラーは紫とのこと。
何か紫の素敵なラッピングを計画中です。




年末に無印良品でお買いものをしました。

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ステンレスデザートスプーン(250円)/ステンレスデザートフォーク(250円)

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大人用の「イッタラ チッテリオ ディナースプーン&ディナーフォーク」
と比較してみると、ちょうど良いサイズ感なのがわかります。

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それにしてもお値段がありがたい!
同じシリーズでデザートナイフもあり、
そちらはさらにお安い190円でした。
シンプルなデザインはもちろん、
ロングセラーで気軽に買い足せる安心感も無印良品の魅力です。


河和田塗り汁椀 朱/黒 (直径約12cm×高さ6.5cm)

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手前は3年近く使っていたナルミの汁椀です。



以下はHPより転載↓

使い込むほどに味わいの出る漆器

河和田塗りシリーズは福井県河和田地区で、
職人の手によって丁寧につくられています。
漆を普段の生活で楽しんでいただくために、木だけではなく、
素地に木粉入りのメラミン樹脂を使いました。
その上から上質な天然漆を手塗りで仕上げているため、
大切に使い込む込むほどに良い光沢が出て、
味わいを楽しめます。
陶磁器にはない軽さ、割れにくさをを兼ね備え、長く使われてきた漆器。
その良さを毎日のくらしに取り入れてみませんか。

生産地:福井県鯖江市河和田地区


娘は特にお味噌汁が好きでおかわりをするので、
手頃で長く使えそうなお椀を探していました。
これで具だくさんでも安心です。
(このときはお雑煮)

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サイズアップした食器も一つの成長の証。
子どもたちも気に入って使っています。




久しぶりに洋食器を購入しました。
ティーマを買い足すのは久しぶりです。

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今回はレッドの21cm。
毎年クリスマスに合わせて冬になると注目されるカラーです。


ティーマのマグカップはレッドを愛用。
夫のブラックと合わせてこのような普段使いもできそうです。

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実はクリスマスよりはお正月に使うことを意識しての購入。
半月の折敷と迷ったのですが、
使用頻度を考えて今回はプレートにしました。
深い赤の色味を生かして和食器風に使う予定です。

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夏に続いて冬も帰省は難しそうなので、
10年ぶりに自宅で過ごすお正月。
今回だけであってほしいと思います。



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