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レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

カテゴリ: イベントごはん


お雛祭りの日のお祝いごはんです。

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前日に子どもたちは映画館へ行き、
(今年のドラえもんは音楽がテーマで面白かったそう。)
そのあと回転ずしに行ったので
今年はちらし寿司ではなくお赤飯にしました。


作り方はこちらに覚え書きを記しています。



いつもの茶碗蒸し。
見えないけれど息子が型抜きした梅の人参、
鶏肉、椎茸、かにかまぼこ入り。

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エビ、たけのこ、アスパラガス、れんこんの天ぷら。
大葉の天ぷらもしようと思って買っておいたのに、
すっかり忘れてしまいました。

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ストウブで作ったお煮しめ。
鶏肉、厚揚げ、椎茸、人参、大根、いんげん。

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桜餅は道明寺粉の関西風を用意していたら
お墓参りで会った両親から関東風をいただいたので
贅沢に食べ比べ。
…といっても大人は2つは入らず、
子どもたちだけ両方食べました。

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ちらし寿司でもはまぐりのお吸い物でもない
お祝いごはんでした。

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お雛さまは昨年は娘の部屋でしたが、
今年はリビングに。

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雛祭りの翌日は妹の誕生日でもあり、
娘が一時退院して生まれて初めて自宅に帰った
記念の日でもあります。
あれから13年、いろいろありましたが
元気に過ごしています。





今年のバレンタインデーは、小豆を炊き、
あんガトーショコラを焼きました。

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今回は小豆280gに対して砂糖220g。
ダークチョコレートの甘みと
粒あんの砂糖だけに頼った結果、
小豆の豆感が際立って成功でした。



一晩寝かせてしっとり濃厚に。

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娘は前夜にクルミ入りのブラウニーを焼き、

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息子は当日学校から帰ってきてすぐに
チョコチップココア蒸しパンを作りました。

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ラッピングして

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それぞれお友達と交換もしました。
やっぱりバレンタインデー=友チョコが主流です。

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晩ごはんは雰囲気だけでも…と洋食の献立に。

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いただきものの茅乃舎の鰹だしと生のトマトで
和風ミートソーススパゲッティ。


ぐんまクッキングアンバサダーで今月ご紹介している
「ブリックスナイン」を使っています。


8月のアンバサダー活動で
群馬県産トマトをいただいたときのレシピで。


サーモンとトマトのカルパッチョ。
(レシピは別記事で)

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あんガトーショコラは少しおめかし。

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夫は子どもたちからのチョコレートも
ありがたくいただきました。

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勤務先の学校でも朝からお菓子の大交換会でした!


投稿大募集!【#フーディストの手作りバレンタイン2024】


娘が13歳になりました。

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↑息子が張り切って飾り付けしてくれました!


休日が忙しかったので、お祝いは平日の当日に。

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お子様ならぬ、大人様プレートです。
「好きなものばっかり~!」と喜んでくれました。

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・チキンオムライス
・カニクリームコロッケ
・エビフライ
・コーンポタージュ
・トマトとレタス


クリームコロッケとエビフライは前日に夫が準備。
衣付けまでしてもらって、あとは揚げるだけです。

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コーンポタージュはクリームコーンで。
いつもより手をかけ、最後にこしてなめらかに。

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ケーキの予約は夫、受け取りはわたしが行きました。

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いつものお店のモンブランはリニューアル。

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娘は中学に入ってLINEを解禁したこともあり、
交友関係が広がりました。
ありがたいことにお祝いメッセージが絶えず、
返信が大変なほど!
中学で友達や先輩に恵まれたことが一番嬉しいです。

志望校を定め、部活にも打ち込んで、
充実の日々を送っています。



一方同じ日にまた一つ年を重ねた自分。
今週はたまたま2日続けて初級の授受表現で
誕生日を引き合いに出すにはもってこいでしたが、
今日が誕生日だと知れたら気を遣わせるので
それには触れずに授業を終えました。

翌日も引き続き授受表現。
一日過ぎたからもういいだろうと、
「きのう、~に~をもらいました」の例文で
タイムリーにいろいろ紹介したら…

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結局もらってしまいました。


「呪術廻戦、好きです(よ)ね?」と恵のアクスタ!
ちょうどコンビニで一番くじをやっていたそうです。

今期担当しているクラスはとても仲が良く
みんなで相談して出し合ったそう。
そんな計画など全く気付かないほど
短い休み時間の見事な連携でした。

暖かい教室内で生クリームが瀕死状態でしたが、
授業後にありがたくいただきました。




息子からはピアス(100円)、
1.5mあるスマホの充電ケーブル(200円)、
通勤路線の車両イラスト付きのお手紙、
推しキャラクターの栞…と
心のこもったプレゼントをもらいました。


あけましておめでとうございます。

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ここ何年かは先に義実家へ行くことが多く、
実家での年越しは6年ぶりでした。

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和と洋に分かれた豪華なおせち料理。

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お品書きを見ながら楽しくいただきました。

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郷土料理のいか人参。

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娘が家庭科の宿題も兼ねて作りました。

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豆数の子。

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息子の大好物の黒豆煮。

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お汁粉(あんこ餅)。

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せりと凍み豆腐が特徴の福島風お雑煮。

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今年は日付が変わる頃、
近くの神社へお参りに行きました。
お参りのあと甘酒とみかんをいただき、
子どもたちは学業成就(娘)と
交通安全(息子)の御守りを。
おみくじも引きました。

雨は降りましたが雪にはならない
暖かいお正月です。


相変わらず不定期更新ですが
今年もよろしくお願いいたします。



日曜日だったので余裕を持って準備ができた
クリスマス・イヴの晩ごはんです。

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1㎏と小ぶりの丸鶏でローストチキン。
息子が楽しみにしていて、何日か前から
「もうスーパーにある?」と気にしていました。

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塩をしてストウブで焼き色をつけてから、
ローズマリーとじゃがいもと一緒にオーブンへ。
きれいに焼き色がついて今年は成功でした。


サラダは生食にハマっている春菊がメイン。
生ハム、トマト、素揚げしたれんこんチップと合わせ、
レモン汁とオリーブオイルをかけています。

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生の春菊は子どもたちも食べられます。


ラザニアはカルディで購入したキット。
茹でる必要がなく付属のソースと重ねるだけで手軽です。

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アレンジでほうれんそうとチーズもプラスしました。


やっぱりスープもほしいな…と、
ギリギリで作ることにしたクラムチャウダー。
冷凍のあさり、玉ねぎ、人参入りです。

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サンタさんの両サイドのチープな演出は息子の提案!
ミラーボールのようにずっとピカピカしていました。

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部活だった娘に対して、一日暇だった息子。
ズコットケーキを作ってくれました。

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ちょっとクリームが柔らかかったようですが
味は美味しくできました。

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毎年ありがたい両家の祖父母からのプレゼント。
息子はほしかったレトロなプラレールと、
少し前にSWITCHデビューをして、初のソフトです。
(これまですいかゲーム一択!)

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娘は音楽の辞典とピアノの楽譜をいただきました。

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わが家のサンタさん事情ですが、
娘は「今年はわたしには来ないかな?」
とは言っていたものの、
存在を疑う様子や言動はありませんでした。
(よって今年も種明かしのタイミングを逃す…)
息子は自主的にお手紙も書いたので、
今年も二人に無事サンタさんが来てくれました。


マリオワンダーとスプラトゥーン。
遅ればせながらゲームライフのスタートです。

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