息子が小学校に入学しました。
国歌斉唱や校歌は歌唱入りの音楽を流し、各自心の中で歌うというスタイルで。
密を避けるため保護者は教室には立ち入らず、体育館での解散となりました。
それでも無事に入学式ができただけありがたいです。


息子の入学と娘の進級のお祝いごはんです。

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お赤飯は堀江泰子さんのレシピで。




ささげの煮汁を浸水したもち米に吸わせるように炒め、布巾に包んで蒸します。

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炊飯器で炊くとモチッとしますが、蒸すとさっぱりとした食感です。

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子どもたちも大好きなお赤飯です。

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天然の真鯛(このサイズで1尾398円!)をオーブンで塩焼きに。
鱗取りと内臓の処理は夫にお任せしました。

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肩肉ともも肉をミックスした鶏のから揚げ。

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汁椀は具沢山のお味噌汁。
豚肉の代わりに油揚げを入れた豚汁風です。

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おめでたいお料理と子どもたちの好きなものを並べた献立でした。

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翌日は残った鯛のあらで鯛めしを炊きました。
今回は昆布だしと酒と塩のみで。

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レシピはこちらです。




午前授業でお腹を空かせて帰ってきた子どもたちのお昼ごはん。

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鯛めしおにぎりと、

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豚汁うどん風の味噌煮込みうどんでした。

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入学のプレゼントとして、鉄道が大好きな息子が心待ちにしていたもの…

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小児用ICカードと自分で選んだケース(ロマンスカーLSE)です。
電車でお出かけの機会は以前より減っていますが、タッチする日を楽しみにしています。