幼稚園の息子のお弁当です。

P1120872 (2)


ずっとお肉が続いていたので久しぶりに魚が主菜のお弁当。
塩鱈の切り身をフライにしました。

P1120870

・おにぎり(梅じそと鰹節)
・鱈のフライ
・茹で玉子
・にんじんのきんぴら
・ブロッコリー
・ミニトマト


塩鱈は一口大に切って骨を取り除き、軽くホワイトペッパーだけふって衣をつけます。
小さなフライパンで揚げ焼きにしました。

P1120867 (2)


おにぎりの中身を公開。
義理の母の梅干しがもうなくなってしまって、一緒に漬けてある梅じそを大事に食べています。

P1120866 (2)

--ー

緊急事態宣言延長案が出てきて、お弁当生活も延長の予感。
途中一日午前保育の日は心底ほっとします。
その束の間のお弁当休みの朝は、ずっとリクエストされていたホットケーキを焼くことができました。
焼くのに時間のかかるホットサンドはここ最近登場していません。