幼稚園の息子のお弁当です。
・ごはんに梅干し＋たまごふりかけ
・豚肉とメンマの甘辛炒め
・コンビーフオムレツ
・ブロッコリー
・ミニトマト
塩抜きメンマと豚バラ肉を酒、砂糖、醤油、酢で甘辛く炒めました。
お酢を少し加えるとさっぱりしてこくも出ます。
一度ラーメンにメンマを入れてあげたら、娘は予想通り×でしたが、息子は○！
薬味や少し変わったトッピングの類が好きです。
どちらかにしたかったのですが、梅干しとふりかけはリクエスト。
ふりかけは長いお弁当生活に備えて買うことになり、選んだのは前回と同じくポケモンでした。
久しぶりの夫弁当。
ごはんには自家製のしば漬けを。（のちほど別記事にて）
コンビーフを混ぜたオムレツが美味しくて、卵との相性に感動！
思わずタイトルにしてしまうほどの発見でした。
息子は豚肉とメンマがとても美味しかったようで、「晩ごはんもこれにして～！」とリピート。
多めに作っておいてよかったです。
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