今週の息子のお弁当です。

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・ごはん(野菜ふりかけ)
・うずらの玉子の肉巻き
・チーズインソーセージ
・さつまいものハチミツレモン煮
・ブロッコリー
・ミニトマト


前日の常備菜のおかげで作ったのは肉巻きだけです。
うずらの卵に豚こまを巻いてギュッとにぎってボール状にし、塩、こしょうをして薄力粉をまぶします。
転がしながら焼いて、砂糖、みりん、酒、醤油を煮絡めて照り焼きに。
ひき肉をこねて作るより簡単です。

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色のバランスのお手本のようなお弁当ができました。


息子は気に入ったようで「また同じの作ってー!」と嬉しいリクエスト。
ちなみに今年度のお弁当はあと2回で終了です。