揚げ物をするときは20cmのストウブか、少量なら16cmのフライパンを使っていました。
でもやっぱり揚げ鍋がほしい、シンプルでコンパクトなものを…と考えていたところ、
cotogotoさんの商品紹介記事が目に留まりました。




サイズは14cmと20cm。
ステンレス製で揚げ鍋とオイルポットが一つになっています。
20cmなら今のままストウブでいいので(シーズニングにもなる)14cmを選びました。

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同じ大きさの片手鍋が2つに、目の細かい網が付属しています。

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数回使ったところで外側内側共に変色してしまいましたが…
(丸ごと重曹水で煮てからこすったり、クレンザーを使ってみたりと奮闘中!)
使い勝手はとても良いです。

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ステンレスは油の色がよくわかるという利点も。

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もう一方は一時的な油切りに便利。

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すでに処分したオイルポットと同じ大きさなので、新たに置き場所を作らなくて済みました。
(少し変色が改善してきました。)

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今回はおやつのドーナツを揚げましたが、お弁当の少量の揚げ物やちょっとした下ごしらえなどに
コンパクトで使いやすい鍋。
小さくて深めというサイズ感が面倒な揚げ物のハードルを下げるポイントかなと思います。