今週の常備菜です。
・ナポリタンの具
・ブロッコリーの塩茹で
・大根ときゅうりとカニかまぼこのサラダ
・ほうれんそうの下茹で
ナポリタンを途中まで作っておきました。
まず玉ねぎとソーセージを炒め、時間差でマッシュルーム、ピーマンも。
軽く塩、こしょうをしてトマトケチャップを大さじ3程度加えてしっかり炒め合わせます。
のちほど茹でたスパゲッティ、茹で汁、ケチャップ（あればトマトソース）で仕上げます。
ブロッコリーのシーズン到来で嬉しい。
千切りにした大根ときゅうりに塩をまぶして5分ほど置き、しっかり水分をしぼります。
割いたカニ風味かまぼこ、煎りごまを加えたもの。
こちらは食べる直前にマヨネーズで和えます。
お好みのドレッシングでも。
ほうれんそうは旬を迎えた「ちぢみほうれんそう」。
葉がしっかりしています。
昨日は立冬なのに上着もいらないくらい暖かい日でした。
それでも手に取って食卓に並べる野菜を見ると、季節は着実に冬に向かっていると感じます。
コメント