今週の息子のお弁当です。

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・おにぎり(さつまいもごはん・ゆかり)
・かぼちゃコロッケ(冷凍市販品)
・ソーセージ
・ミニトマト
・ゆで卵
・人参のきんぴら

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さつまいもごはんを炊いておにぎりにしました。
お米にもち米を少し足し(1/4程度)、角切りにしたさつまいも、酒、塩、昆布を加え、
炊飯器で炊くだけです。

メインと言えそうなコロッケは市販品。
きんぴらは初めはいつもの食わず嫌いが発動して嫌がりましたが、
一口食べられたらその後は自分で箸をのばしていました。


念の為、朝お弁当を見せて一つ一つ説明し、心配なきんぴらは味見をさせました。
すると…

めでたく完食!!

帰ってくるなり「お弁当、全部食べたー!」と嬉しそうに報告してくれました。
バスで寝てくることもなくなり、体力がついてきたように思います。