今年も妹の命日にシナモンロールを焼きました。




妹に教わったレシピで、今回はこれまでの約2/3量です。




■生地の材料（8こ分）

・強力粉　200g
・砂糖　大さじ2
・塩　小さじ1/3
・バター（食塩不使用） 50g
・溶き卵　30g（Mサイズ約2/3こ）
・牛乳　100ml
・ドライイースト　小さじ2/3

■シナモンシュガーの材料

・グラニュー糖　大さじ1と1/2
・シナモン　小さじ2

・バター（食塩不使用）　30g
・クルミ　30g

■作り方

1．生地の材料をホームベーカリーにセットする。
（イーストはケースへ）
パン生地コースを選択してスタートする。

2．打ち粉をした台に取り出し、厚さ1cm程度の横長の長方形に伸ばす。

3．グラニュー糖とシナモンをまんべんなく広げ、ちぎったバター、砕いたクルミを散らす。

4．手前から巻いて巻き終わりを閉じ、8等分に切り分ける。

5．巻き終わりと切り口を整えてオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
ラップをして40分ほど室温で発酵させる。

6．表面に卵黄（分量外）を塗り、200℃に予熱したオーブンで16分焼く。


妹の結婚祝いに贈ったのち、
戻ってきたわが家のホームベーカリー。
10年が経った今でも活躍しています。




毎年猛暑でこの日を迎えるのは
いろいろ思い出して苦しいのですが、
今年は静かな小雨です。




妹はコーヒーはミルクを入れる派でした。



県をまたいでの電車移動を伴うため
お墓参りは断念。
状況が落ち着いたら行きたいと思います。

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シナモンロール

シナモン

今週は幼稚園のお弁当ラッシュです。



・豚丼（紅生姜）
・冷凍エビシュウマイ
・ブロッコリー
・ミニトマト


どうして今までやらなかったのか、とっても簡単な“乗っけ弁”。
朝になって突然ごはんに乗せることを思いつきました。



豚こま切れ肉を玉ねぎの薄切りと一緒に酒、砂糖、みりん、醤油で照り焼きに。
お肉好き男子にはインパクトもあって喜ばれました。

紅生姜に周りのお友達が興味津津だったようで、

「これ、なあに？」
「べにしょうがだよ。」
「べにしょうがってなあに？」
「・・・・・。（なにっていわれると、なんだろう？）」

という会話があったそうです。

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豚丼

幼稚園の息子のお弁当です。


よく入っているおかず第2位。
うずらの玉子の肉巻き。



・おにぎり（梅干し／若菜とわかめの混ぜごはん）
・うずらの玉子の肉巻き
・とうもろこし
・きゅうり


第1位は…
鶏のから揚げ。



・おにぎり（梅干し／若菜とわかめの混ぜごはん）
・鶏のから揚げ
・玉子焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト


無意識でおにぎりが全く同じでした。
ちなみに第3位くらいに豚こまのから揚げが入ってきます。
（記録するのもためらうくらい、これらの記事がたくさんありました。）


ちなみにこの日は夫もお弁当。




長梅雨でそれほど暑くもなく、夏らしいイベントもないまま、もう7月が終わろうとしています。
夏休みも始まるので気楽でいい加減な一人ランチもあと数日でおしまいです。

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