kana-kitchen

レシピの覚え書きと食にまつわる家族の日常を綴っています

2018年03月

レシピブログさんの「ヤマキ割烹白だし」のモニターに当選しました!
ただいま『白だしさっと煮レシピコンテスト』も開催中。
「ヤマキ割烹白だし」を使って以下のルールでレシピを考案するという企画です。

【1】味付けはヤマキ割烹白だし1本
【2】お鍋は使わず手軽にフライパンで調理
【3】10分以内でさっと煮込む
【4】食材は2~3品で手軽にシンプルに
※煮汁の分量は白だし50ml:水350ml(2人分を想定)


今回は「ホタルイカ×菜の花」で食材2つ部門に投稿してみます。

P1360879


ホタルイカには初物のシールが貼られ、菜の花も今が旬。
上品な白だしなら色合いもきれいに仕上がります。

P1360882


■材料(2人分)

・ヤマキ割烹白だし 50ml
・水 350ml
・ホタルイカ(ボイル)  100g
・菜の花  100g

■作り方

1.菜の花は軸の固い部分は包丁を入れておく。
2.鍋に湯を沸かし、塩を小さじ1入れて菜の花を1分ほど茹でる。
3.冷水にとって水気をよくしぼり、食べやすい長さに切る。
4.フライパンにヤマキ割烹白だしと水を入れて火にかける。
5.沸いたら3の菜の花とホタルイカを加えて1分煮る。


下茹でした菜の花と、ボイルで売られているホタルイカを用意したら、
あとはサッと1分煮るだけの簡単レシピ!

P1360892

白だしそのものの完成度が非常に高いので他に調味料はいりません!
柔らかくて旨みたっぷりのホタルイカと、旬の元気な菜の花を白だしが上手にまとめてくれます。
この時期ならではの味覚を白だしでいかがでしょうか。


白だしさっと煮の料理レシピ
白だしさっと煮の料理レシピ



にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


「春を感じる♪菜の花の一品」コーナーにレシピを掲載中!

だいぶ前になってしまいましたが…
先日の楽天スーパーセールで購入していたキッチン関連品です。
一つはケヴンハウンの鍋敷き。

BlogPaint


普通に使うと20cmのピコココットがちょうどおさまるサイズ感です。

BlogPaint


ばらして2枚にすることができるので、このように並べると…

BlogPaint


24cmのブレイザーも余裕で置くことができます。

BlogPaint


1つずつこんな使い方も。

BlogPaint


別のメーカーさんですが4枚を組み合わせてばらすとコースターになるタイプもあります。
【 全品10%OFFクーポン 】 【30% OFF】ディーアンドエス(デザインアンドスタイル) 4pcsセット トリベット D&S(DESIGN & STYLE) 【ギフト袋 対象】


もう一つ、期間中に見つけた限定品を購入しました。

BlogPaint


毎日使っているお気に入りのティーマのマグカップのレッド!

BlogPaint


うっかり手を滑らせて、万が一欠けたり割れたりしてしまったら…と思うと怖くて、
ストックにもう一つ買うという溺愛ぶり。

BlogPaint

冬季数量限定品で、粗相をしてもすぐ手に入るものではないようなので
見つけたときがチャンスです。
プチプチに包んだまま大事に食器棚の奥にしまっています。
(何年でも使うつもりで…)


今さらながらトラコミュにハマっています
…このテーマ、楽しすぎる!

にほんブログ村テーマ キッチン雑貨へ
キッチン雑貨


先週は義理の祖母の訃報を受けて帰省していました。
夫は仕事の調整に忙しく、誰もがホワイトデーのことなどすっかり忘れ…

雪が降った寒い祝日。
ひっそりと買い物に行き、おもむろにキッチンに立った夫が焼いてくれたのは
ベイクドチーズケーキでした。
(わたし向けというよりマフィンを作った娘向けです。)

BlogPaint


ビスケット生地の上にスライスアーモンドを敷き詰め、その上にチーズフィリング、
さらに表面にもアーモンド。

BlogPaint


うっかり焼きすぎてしまったのもご愛嬌。

BlogPaint


フィラデルフィアのベーシックなベイクドチーズケーキのレシピで作っているので
味は間違いなしです!

BlogPaint

チーズケーキはレアもスフレもベイクドも大好き。
子どもたちはおやつに食べ、大人は食後の美味しいコーヒータイムとなりました。



にほんブログ村


本日は息子が1年9か月通った音楽教室の最終回。
と同時に参観日でもあるのでお弁当は2つです。
記念すべき最後は愛読書にちなんだお弁当にしてみました!

BlogPaint


福音館書店より発行の小西英子さんの『おべんとう』。
テンポも語感もとても良くて、大人もつい口ずさみたくなる絵本です。
娘は2歳のときに丸暗記するほど大好きで、3歳のお誕生日にも同じことをしました。

BlogPaint


リアルだけど温かみのある絵。
湯気までおいしそうなおかずたちが順番に登場します。

BlogPaint

・ふっくらほかほかたきたてごはん/ごまをぱらぱら  
・あつあつミートボール
・ふんわりたまごやき
・じゅうじゅうぷりぷりウィンナー
・ほっこりみどりのブロッコリー
・まるくてあまいにんじん
・じゃがいもたっぷりポテトサラダ
・まっかないちご


絵本と仕上がりを比較。


BlogPaint

息子の苦手なポテトサラダが入っていたりしますが、
おんなじだ!と喜んでくれたので作った甲斐がありました!
絵本パワーで一口でも食べてくれたら嬉しいなぁ。

音楽教室は4月からは年少クラスとしてステップアップ。
リトミックを基本に鍵盤ハーモニカも加わり、より音楽的要素が増えます。

---

本日3月20日に限り、レシピブログさんの
『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』というコーナーに掲載していただいています。
PCサイトのみ閲覧可能だそうです。



レシピブログに参加中♪


次回からは本格参加!

にほんブログ村


3月20日にレシピブログさんの『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』
というコーナーに掲載させていただけることになりました。
(ありがとうございます!)
当日に限りPCサイトのみで閲覧可能だそうです。

サクサク更新していきたいところなのですが、
用事でキッチンにもパソコンにも向かえない日が続いているので
ほんの少しだけお休みします。
掲載の当日には何か記事をアップしたいけれど…

取り急ぎお知らせでした!

↑このページのトップヘ