車を持たないわが家はなかなか行く機会のないIKEA。
今回は両親の車で新三郷店に連れて行ってもらいました。

初めて店内のレストランで食事も。
学食のようにトレイを持ってどんどん乗せていくシステムが結構楽しくて、
メイン、サラダ、スープ、パン…と選んでいたらあっという間にコース料理になってしまいます。


お買いもの記録はまずは食品から。




リンゴンベリージャム　400g


一見ミスマッチにも思える、ミートボール＆クリームソースにも添えられているこちらのジャム。
リンゴンベリーとは「こけもも」のこと。
ピーターラビットの絵本に出てきたような気が…


※画像はIKEAよりお借りしています

実際食べてみたら、一皿のバランスとしてかなり重要なポジションでした。
もちろんパンに塗ったりヨーグルトに加えたり、お菓子作りにも。
プチっとした食感が楽しい甘酸っぱいジャムです。


グレッドソース　ミートボール用クリームソースミックス


水と生クリームを加えて温めるソースミックス。
おうちで再現しようと思って購入しました。
メインのミートボールは作る予定です。


フライドオニオン


何かと便利そうなフライドオニオン。
カレーやサラダのトッピングにしよう。


ニシンの酢漬け　玉ねぎ入り　250g


前は確かディル入りを買いました。
他に玉ねぎ＆人参入りもあって、今回はシンプルに玉ねぎだけのものを。
年々こうした酸味のあるものが好きになっていくと実感します。


ベジタブルメダリオン　600g（8こ入り）


ブロッコリーがたっぷり入ったポテトグラタンです。
200℃のオーブンで25分焼くということでまあまあ時間はかかりますが、
手軽でおいしい付け合わせです。


レジの向こうの食品コーナーはワクワクする空間♪
これらを使って料理をするのが楽しみです。

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昔からキャンベルのクラムチャウダーでよく作っているクリームスパゲッティです。



■材料（2人分）

・スパゲッティ　180g

・キャンベルクラムチャウダー　1缶
・牛乳　150ml
・キャベツ　100g
・ソーセージ　4本

・オリーブオイル　小さじ1/2
・ブラックペッパー　少々

■作り方

1．塩を加えたたっぷりの湯でスパゲッティを茹で始める。
2．キャベツは食べやすい大きさにちぎり、ソーセージはスライスする。
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを軽く炒める。
4．クラムチャウダーの中身をあけ、牛乳を加えて混ぜながら温める。
5．スパゲッティを茹でている鍋に、茹で上がり1分前にキャベツを加える。
6．4に水気を切ったスパゲッティとキャベツを加えて合わせる。
7．器に盛りブラックペッパーをふる。


クラムとたっぷりの角切りポテトが入っているので、具材はキャベツとソーセージを足すだけ。
シャキシャキして甘みのあるキャベツがよく合います。
クリームの濃度もちょうどよく、塩も必要ありません。




毎年数量限定で生産されるカゴメのプレミアムトマトジュースと共に。




息子はスパゲッティと聞くやいなや「納豆スパゲッキ！納豆スパゲッキ！」と連呼し、
もう納豆と決めつけて大興奮し始めたので…




仕方なく2種類作りました。
（こちらが折れて納豆にすればよかったか。）



まあクリーム系は得意ではない息子なので、食べてくれるなら手間を惜しまず…

息子が愛してやまないスパゲッキのレシピはこちらです。
→納豆好きにおすすめ！納豆としらすのスパゲッティ

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今週の息子のお弁当です。



・おにぎり（さつまいもごはん・ゆかり）
・かぼちゃコロッケ（冷凍市販品）
・ソーセージ
・ミニトマト
・ゆで卵
・人参のきんぴら



さつまいもごはんを炊いておにぎりにしました。
お米にもち米を少し足し（1/4程度）、角切りにしたさつまいも、酒、塩、昆布を加え、
炊飯器で炊くだけです。

メインと言えそうなコロッケは市販品。
きんぴらは初めはいつもの食わず嫌いが発動して嫌がりましたが、
一口食べられたらその後は自分で箸をのばしていました。


念の為、朝お弁当を見せて一つ一つ説明し、心配なきんぴらは味見をさせました。
すると…

めでたく完食！！

帰ってくるなり「お弁当、全部食べたー！」と嬉しそうに報告してくれました。
バスで寝てくることもなくなり、体力がついてきたように思います。

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