鼻詰まり以外は特に体調に問題のない娘ですが、ここ一週間どうも食欲がありません。
朝ごはんも息子の半分くらいしか食べなかったので、
お昼ごはんは絶対に食べてくれるであろうフレンチトーストにしました。

野菜いろいろポタージュ
(じゃがいも・人参・玉ねぎ・カリフラワー)とともに。

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■材料(厚めのパン2枚分)

・4枚切り食パン 2枚

・卵 2こ
・牛乳 1カップ
・砂糖 小さじ2
・塩 少々

・バター 小さじ2
・ハチミツ

■作り方

1.卵は白身を切るように溶きほぐし、牛乳、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
2.1に食パンを浸す。時間があれば30分ほど浸し、ないときは両面にしみ込ませてからレンジで30秒~1分加熱する。
3.フライパンにバターを溶かして2を並べ、ふたをして弱火で5分焼く。ひっくり返してさらに5分焼く。
4.ハチミツ(シナモンシュガー、粉砂糖などでも)をかける。

時間をかけて弱火でじっくり蒸し焼きにすると中はふんわり。
バターでじわじわ焼くうちに表面もこんがりします。


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年代を感じる懐かしいプレート(Noritake)で。
同じ柄のカレー皿もあって、わたしが子どもの頃からよく食卓に上っている器です。


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