今週の息子のお弁当です。



・おにぎり（塩と海苔・若菜とわかめの混ぜご飯）
・ぶりの塩焼き
・玉子焼き
・さつまいものレモン煮
・ブロッコリー
・ミニトマト

ぶりの塩焼きはこちらのレシピで作りました。
→ 簡単！カリカリ☆フライパンでぶり塩焼き♪ by kcochibi



照り焼きを普段しないので、きっと初見の息子は警戒するだろうと思って塩焼きにしてみました。
酒と醤油で軽く下味をつけることで魚の臭みも抜けます。
10分ほど置いてキッチンペーパーで軽く押さえて塩、こしょうをし、小麦粉をはたいて焼くだけ。
カリッとして形が崩れないのに食べてみると冷めてからでもふんわり♪
とてもお弁当向きだということがわかりました。
あとはお約束の3色セット（トマト・ブロッコリー・玉子焼き）に、常備菜のさつまいもでした。


いつもよりおにぎりが大きくなってしまった！と自覚があったのですが、案の定…
「いっぱいだったからごちそうさまに間に合わなかった！トーマスのお弁当箱にしたらいいよ。」
やっぱり多かったかぁ…解決策まで考えてくれたのね。
以後気を付けます。

※トーマスのお弁当箱とは？→遠足の日は小さいお弁当

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ストウブ

カルディでリピート購入しているもへじの「塩レモン鍋つゆ」を使って鍋をしました。




今年もストウブブレイザーが卓上鍋として活躍する時期が到来です。




用意したのはイベリコ豚のロース。




ブラウンえのきだけ、ソーセージ、春雨、木綿豆腐。




山盛りのほうれんそう、レタス。
（丸盆＆ざるに無理矢理…ちょっと失敗。）




鍋つゆは1パックだと少し足りないので、水、鶏がらスープの素、レモン汁を足しています。




流行っているのか時期なのか最近よく見かける枝付きのトマト。




細かく切って、シュレッドチーズ、ごはんとともにスープ加えて洋風のリゾットにしました。



鶏ベースのすっきりしたレモンスープに、トマトとチーズがよく合います。
実はリピートの理由はこちらのリゾットで、そのために鍋をするといっても過言ではありません。
家族に「またレモン？」と言われながらも、カルディで見つけるとつい購入してしまいます。
（季節限定商品のため在庫はお安くなっていました。まだあるかな…？）


24cmブレイザーは大人2人+子ども2人の卓上鍋としては今のところちょうど良いサイズです。
おでんとなるとちょっと厳しく、いずれはオーバルかブレイザーの28cmがほしい…

「ストウブを1つ選ぶなら？」という問いがあったら、
わたしはやっぱり初めに購入したこちらのブレイザー24cmと答えます。
→ファーストストウブ！ブレイザー24cm
わが家のもう一つのストウブ、20cmのピコココットは、
ごはん炊き、4～5人分のスープやカレー類、野菜の蒸し焼き調理に活躍しています。

ストウブ料理


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